做雞翅別放可樂了，加點這醬料酸甜開胃有營養，孩子自己吃光一盤
隨著生活水平的提高，吃肉已經不再是一件奢侈的事情了，幾乎家家的餐桌上每天都會有各種肉類，甚至有的人已經不喜歡吃肉了。但我家就有一個對雞翅始終「熱情如火」的孩子，那就是我女兒，什麼可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、煎雞翅都是來者不拒，啃的又快又乾淨。而且她還特別喜歡番茄醬，就算是用米飯拌點番茄醬都能給你撒歡兒的吃！平時燉雞翅時大家都喜歡放可樂，味道確實不錯，但我覺得不太適合孩子，所以我做了這道番茄醬版的茄汁雞翅，只要將雞翅腌制入味後煎至七、八分熟，再加入番茄醬和調味料翻炒上色，最後倒入適量清水燉到軟爛收汁即可。成品真的太讓人驚艷了，色澤紅潤飽滿，口感酸甜開胃，孩子一口氣能把整盤吃光，就差沒連骨頭也一起吃了！所以現在這道茄汁雞翅隔三差五的就會出現在我家餐桌上，因為孩子實在是太喜歡了，下面分享一下做法，學會了你也可以做出來哦！
茄汁雞翅
所需食材：雞翅中8個 番茄醬2湯匙 生抽2湯匙 料酒1大匙 白糖1湯匙 鹽1克 姜2片 大蒜2瓣 食用油適量
烹飪步驟：
1.將雞翅中洗凈後瀝干水分，在雞翅的正反兩面劃幾道方便入味，如果為了追求雞翅完整，也可以用牙籤在上面扎一些小眼。
2.把姜和蒜切成小片，和雞翅一同放入乾淨的容器中。
3.加入鹽和料酒用筷子拌勻，覆蓋保鮮膜腌制十五分鐘，如果不著急也可以腌制更長時間，或者放進冰箱冷藏室過夜。
4.平底鍋中倒入一湯匙食用油燒熱，將雞翅排放鍋中小火煎至兩面呈焦黃色，注意要用筷子勤翻面，以免糊掉。
5.接著加入番茄醬和糖，翻炒均勻至雞翅上色。
6.添入適量清水與雞翅持平，大火煮開後改小火燉煮。
7.待鍋內剩餘少許湯汁時，再改大火快速翻炒收汁，盛出裝盤即可。
8.一道非常簡單、酸甜開胃的茄汁雞翅就做好了，這可是小朋友的最愛哦！
小貼士：
雞翅最好選擇中等大小的，肉質嫩還容易熟。煎雞翅時要用小火來回的勤翻動，當雞翅變成焦黃狀時基本就達到七八分熟了。調味料可以按照個人的口味做調整，比如喜歡番茄醬就多加一點。
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