紅棗的真假傳言？

「一日三棗，百歲不顯老」、「日食一棗，醫生不找」，棗子好處多，能直接吃，能泡水，還能添加在各種料理中，也是秋冬進補的絕佳選擇之一。對於紅棗，很多人都覺得能補血，事實真的如此嗎？關於紅棗的真假傳言。

紅棗能補血？

西醫所說的「補血」，一般是指通過增加鐵元素的吸收，改善體內白細胞、紅細胞、血小板等的數量。而不管是鮮棗還是干棗，其鐵含量都並不高，每100g鮮棗中含有的鐵，大概在5-6mg左右；而干棗最多在2-4mg左右。

再者，紅棗中所含有的是非血紅素鐵，人體對其的吸收利用率低。由此可見，想要靠紅棗補血，基本是做不到的。

那「紅棗補血」的謠傳何來？中醫常有「紅棗補中益氣，養血安神」的說法，傳統中醫更看重的是紅棗豐富的營養、整體補益的效果。特別是對於一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補益作用，並非單純的指能補血。

因此，要想補血，最好還是吃一些含有血紅素鐵較高的食物，包括肉類、動物內臟等。

鮮棗比干棗好？

各有優點，不相上下！

補維C吃鮮棗：鮮棗被稱為「維C之王」。每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克，約是獼猴桃的十倍。每天吃一把鮮棗即可滿足人體每日的維C所需。此外，鮮棗中所含的蘆丁物質對降低高血壓有輔助作用。

想安神吃干棗：干棗常被用做藥引，中醫認為干棗具有補脾胃、益氣生津、滋補安神的功效，平時可以煮粥、燉湯，是很好的養生滋補品。

紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，較難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會加重胃腸道負擔；而對於年老體弱、消化能力弱的人來說，蒸軟的棗更合適。

提示：不管是鮮棗還是干棗含糖量都較高，不宜多吃，糖尿病人更要嚴格控制。

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