炸雞柳時，別只會裹麵粉，多加一點它，炸好的雞柳酥脆不油膩

相信很多人都覺得，油炸小吃對於吃貨來說，是這輩子都沒有辦法戒掉的美食，即便是一段時間吃膩了，沒隔個幾天看到又會想吃，尤其是入冬以後，這些聞著香、高熱量的食物，看著就賊誘人，小編最愛吃的就是炸雞柳。

炸雞柳是我認為油炸食品里，最好吃的一種小吃，一條條的雞胸肉，裹上麵粉炸的酥脆，一口一條，不大不小，吃得很香很過癮。今天小編和大家分享的，就是自己在家炸雞柳的一點小心得，吃貨們趕緊一起來看看。

炸雞柳時，別只會裹麵粉，多加一點它，炸好的雞柳酥脆不油膩

相信很多小吃貨都自己在家做過炸雞柳，但是做過以後發現，雞柳要想炸的好吃，並沒有那麼簡單，就是因為很多人做炸雞柳的時候，只會傻傻的裹麵粉，難怪炸出來的雞柳吃起來不香，還容易回軟。

今天小編就來分享一招給大家：炸雞柳時，不能只會裹麵粉，試試多加一點它，保證炸出來的雞柳更加酥脆可口，而且炸好之後不容易回軟，吃起來外酥里嫩不油膩，每次炸一大盤都不夠吃！

【炸雞柳的做法】

第一步，先將買回來的雞胸肉，洗凈後切成均勻的條狀，倒入適量料酒，加入薑絲和適量食鹽，再擠入幾滴檸檬汁，抓勻腌制15-20分鐘，腌好後用清水沖洗一遍。

第二步，將雞柳瀝干水分，用盆裝好後，倒入適量麵粉，並打入雞蛋，攪拌均勻後密封備用。

第三步，取一小塊雜糧麵包，用手稍微蘸取一點點清水，灑在麵包上，麵包微熱後放入烤箱中烤乾，然後將烤乾後的麵包，用保鮮袋裝好，搓碎成麵包屑。

第四步，麵包屑用碗裝好，起鍋熱油，用筷子夾取一條條裹好麵粉的雞柳，沾上一圈麵包屑後放入鍋中炸，炸至表面泛黃後撈出，瀝干油分冷卻2分鐘，再次下入鍋中，復炸至金黃即可撈出享用。

小編不過是在每次炸雞柳時，多加了一點點麵包屑，炸好的雞柳表皮更加酥脆，而且外面的酥皮呈雪花狀，看著賊有食慾，吃起來酥香可口，一點都不油膩，百吃不厭。

所以炸雞柳時，別只會裹麵粉，多加一點它，炸好的雞柳酥脆不油膩，你學會了嗎？希望以上內容能幫助到您，若是您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝您的支持！

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