冷冷的冬天，喝上一碗濃郁的番茄雞蛋湯，保證整個人暖洋洋

也不知什麼時候寒冷的冬天就已經悄悄的包圍了我們，讓我們不得不穿上厚厚的裝備。同時也迫使我們在溫暖的屋子裡縮著，但是每個人是有工作的，不可能每天都在家裡。就算是再寒冷的天氣也會要出門工作的，不為別的，只是為了賺錢養家。讓自己能夠活下去。

工作一天後，我們拖著疲憊的身體回到家中，吃著剛出鍋的飯菜，可卻沒有感覺到內心的溫暖，就算是口中吃著燙嘴的飯菜，可身體就還是冰涼的，這可怎麼辦呢？今天我們就來學習一道能讓人由內而外產生溫暖的湯。可以說喝了這湯你就算是勞累了一天都能得到很好的緩解。

這道能溫暖人心的湯就是疙瘩湯，冷冷的冬天喝上一碗，整個人都輕鬆了，想必大家已經迫不及待了，那我們就開始動手製作吧。首先肯定是要將食材準備齊的，做疙瘩湯麵粉是必不可少的，所以我們需要準備70克麵粉。一枚大的西紅柿，中等以下就需要兩個，還需要三個雞蛋，50克番茄醬，一把香菜，一碗清水，蔥半根就行。食用鹽一勺，油20克。這些材料都準備好以後就可以製作疙瘩湯了。

首先將西紅柿取出，把它的皮剝掉，要是覺得費事的話我這有一個很有效的方法，那就是使用明活烤一下西紅柿的外皮，然後輕輕一拿就掉了。去皮後清理一下就用刀切成小碎塊。之後將三個雞蛋打到碗里，加入蔥花，切成片的那種，還有香菜末，這些都放進碗里。用筷子或者攪拌機將碗中的食材混合到一起就可以放在一旁了。

接下來就需要起鍋了，向鍋中倒油，這裡玉米油更佳。因為玉米油做出來的疙瘩湯比較香甜，然後開中火加熱，等油熱六成熟的時候就將蔥下到鍋中進行爆香。然後將之前切好的西紅柿扔進鍋中不斷地攪拌，然後再倒入番茄醬，手不要停，接著翻炒。五六秒以後就可以倒入適量的清水，轉至大火，等待開鍋。

在等帶開鍋的時候，我們來進行下一個步驟，就是將麵粉處理好，準備一個大碗，將麵粉倒入碗中，緊接著倒入涼水，不要直接全部倒入，一邊道一邊攪拌。等到沒有粉粒以後就可以停了。當鍋中的番茄湯開鍋了加入一勺食用鹽，接著將之前混好的麵疙瘩也下入鍋中，同樣邊倒邊用鏟子攪拌。

最後等上三分鐘左右的時間就將最開始攪拌好的雞蛋下鍋，鋪滿表面。等麵湯凝固了就可以將火關上，然後盛到大碗里，撒上香菜。這道美味的疙瘩湯就做好了。在冷冰冰的冬天如果喝上一碗濃郁的番茄疙瘩湯會讓身心邊的暖暖的。

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