老公不吃你做的飯？這些綠綠的東西，你可要注意了

在家做飯總是就差那麼一點點就大功告成，苦瓜蘆薈太苦？竹筍太澀？不慌，這些小問題就交給我了。接下來跟大家分享一下怎麼能去除食材固味，讓你的廚藝更上一層樓！

菠菜營養價值那麼好的蔬菜，吃起來卻澀澀的，那是因為菠菜中含有草酸，而且還會與其他食物中的鈣相結合，形成頑固的草酸鈣影響鈣吸收。所以必須把菠菜放入開水中煮一兩分鐘，既去澀味，又能減少草酸的影響。

如何巧妙地去除大蒜的異味，讓美味的食物不再尷尬？大蒜幾乎是烹飪調料里最常使用的一種，如果不喜歡大蒜的味道，可以把丁香搗碎攪拌在大蒜粒一同食用，就不會發覺到大蒜的異味啦!

竹筍太澀不可口怎麼辦？你手邊就有的神秘寶物就能幫到你！將竹筍帶皮放進淘米水中，然後加一個去子的紅辣椒，用溫水煮好後熄火等它自然冷卻，在拿出來用清水沖一衝，澀味就神奇的消失了。

苦瓜太苦家人和小孩吃不下去怎麼辦？不著急，咱們這個辦法能減輕苦瓜的味道，或者完全消除苦瓜本身的味道。將切好片的苦瓜撒上鹽腌那麼一小會就可以減輕苦味。或者把苦瓜切好後用水煮，然後放在冷水裡冷卻就可以完全消除苦味了。

想吃蘆薈但是嫌苦怎麼辦？咱們做蘆薈一般都是以涼拌 清炒為主，但是蘆薈的苦味總有那麼幾分美中不足。其實烹飪前應該去掉綠皮在水裡煮上兩三分鐘，就可以去掉蘆薈苦苦的味道了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！