一款白茶的謝幕，從出生到死亡僅需這幾步，看看你走錯哪一步！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

近日來，不少茶友都反饋著同樣的問題，白茶，為什麼會存壞了？

原本喝著茶味鮮爽舒適的白茶，存了一段時間後，風味大變，完全失去了飲用價值。

茶友A說，「冬天不是挺乾燥嗎？為什麼白茶還是受潮變質了？」

茶友B說，「存在玻璃罐的白茶，現在怎麼變得完全不能喝了？」

茶友C說，「放在廚房柜子里的白茶，明明密封了，為什麼還會有著股油煙味？」

林林總總的存白茶失敗經歷，看著十分令人惋惜。

本該越存越陳越香的白茶，還沒來得及綻放自己的光彩，就急匆匆的走到了生命的終點。

像是還未綻放，就枯萎凋零的花兒，沒來得及好好告別，就已逝去，實在令人難以接受。

一款白茶的出生，需要經歷過重重歷練，才能獲得今生的風采，只盼著在沖泡時，與你相逢。

然而，若是在保存過程中出現失誤，白茶風味大變，就只能帶著遺憾，匆匆謝幕。

對於保存白茶來說，跑氣、見光、串味、受潮都是致命的傷害，會將白茶的生命，徹底的終結。

下面就來聊聊，這四大點招招致命的存茶失誤，是怎麼將白茶推向生命謝幕的。

《2》

密封不到位，白茶跑氣！

在儲存白茶的過程中，密封是尤為關鍵的一點，若是沒有及時密封，白茶容易跑氣，品質受到影響。

白茶的保存，基本條件在於，避光、密封、乾燥、無異味和陰涼處存放。

【存茶包裝不密封，白茶發生跑氣！】

想要將白茶進行妥當的密封保存，在存茶包裝上就要尤為留意。

不少茶友可能會要說，對於存白茶的包裝，一直很用心呀，特意買了專門的紫砂罐來存茶。

同樣是紫砂罐存茶，普洱茶就能存得好好的，白茶卻是跑氣變質了呢？

原因正是在於紫砂的特殊材質上，紫砂質地疏鬆，具有雙氣孔的結構，便於內外氣體的溝通。

這樣通透材質的紫砂罐，對於儲存普洱茶來說，是天堂，而對於儲存白茶來說，則無異於是地獄。

通透的紫砂罐，密封性能不良，將白茶存放在其中，乾爽的白茶，很容易接觸到外界的影響，長此以往下就極為容易受潮變質。

【三層包裝做不到位，白茶發生跑氣！】

想要將白茶進行妥當保存，更為推薦的存茶包裝，是三層包裝法。

材質易得，操作簡單的三層包裝法，是指用避光的紙箱，加上密封的鋁袋、塑料袋，在三層包裝密封下，為白茶提供舒適的存茶環境。

經過三層包裝儲存下的白茶，在存茶過程中，層層密封的包裝，可以為白茶提供堅實的壁壘，抵禦外界環境對於存茶的干擾。

採用三層包裝之後的白茶，在後期的存茶過程中，就可以高枕無憂了嗎？

並沒有那麼簡單，在實際的存白茶過程中，若是存茶的細節沒有做到位，三層包裝之後的白茶，存放仍然會出現問題。

曾有位北方的茶友，在將白茶進行三層包裝後，白茶最終還是跑氣受潮了。

原因正是在於，這三層包裝，每一層都沒有密封，在日常的存茶過程中，就直接敞開著，使得白茶發生了變質。

這樣沒有進行密封的白茶，無論是三層包裝，還是十層包裝，對於存茶都起不到任何的保護作用。

就像是買來多重開關，堅固牢靠的的保險箱來存金銀珠寶，卻沒有上鎖，財寶最終還是會失竊。

日常一直敞開包裝的三層包裝，對於儲存白茶，根本起不到任何作用。

在長期保存白茶中，白茶的三層包裝，要求的三層包裝，紙箱、鋁袋、塑料袋，每一層需要進行密封。

用塑料袋和鋁袋裝好白茶茶葉後，需擠出袋子里的多餘空氣，拿繩子將這兩個袋子的袋口紮緊、密封。

隨後放入紙箱中，在用膠布將紙箱密封后，隔牆離地的進行放置。

若是這三層包裝中，簡單的將兩個袋口隨便一揉就團在一起，沒有密封好，就放入紙箱中。

這樣一來，沒有密封的袋口，為白茶與外界接觸打開了一扇大大的窗口，容易使得白茶受潮。

對於三層包裝，太多粗心大意，沒有進行完全密封，使得白茶跑氣受了潮。

那麼，若是對存白茶的過程，尤為用心，隔三差五的檢查白茶的儲存情況，對白茶進行開箱檢查，這樣可行嗎？

同樣不可取，頻繁的開箱翻擾，不僅會影響白茶的轉化，還會影響白茶的儲存效果。

在頻繁的開箱檢查中，若是出現一時疏漏，沒有將白茶進行三層包裝及時密封。

那豈不是辛辛苦苦的存白茶成果，付之東流了？

那既然不能頻繁對白茶進行開箱檢查，那麼日常需要喝白茶的時候，要怎麼辦呢？

並且，經過三層包裝密封之後的白茶，每次都要繁瑣的層層打開，又層層密封，有什麼更簡單的方法嗎？

這時，可以將白茶進行短期存茶和長期存茶做區分，將日常需要飲用的白茶，用簡單的短期包裝進行保存。

用複合鋁膜的牛皮紙，分裝白茶，方便日常的飲用，每次開啟後，將密封條進行及時密封。

這樣短期包裝的白茶，需要在段時間內飲用完畢，不然，白茶容易跑氣變質。

《3》

沒有避光保存，白茶變質！

光線是一種含有熱能的物質，對於白茶來說，在儲存過程中，需要進行避光保存。

若不然，直接曝露在光線中，在光熱的作用下，白茶的內質物會發生氧化分解，造成白茶變質。

儲存白茶，沒有做好避光保存，常見的情況是直接用透明材質的玻璃罐，進行儲存白茶。

固然，材質透明的玻璃罐，其中的內容物清晰可見，是最為家常的儲物器皿。

但對於儲存白茶來說，並不適用。

放置在玻璃罐中，白茶直接受著來自四面八方的光熱侵害，在光線的作用白茶，白茶葉片中的色素，受熱分解，使得白茶的外觀模樣發生了大改變。

此外，光熱還會破壞白茶的內質物，使得茶香和口感，一應大受打擊，風味大變。

沒有注意避光保存，造成白茶變質，除了使用玻璃罐儲存白茶外，更為常見的，是將白茶放置在向陽面的陽台上保存。

南面朝向的陽台，日照充足，現在的冬日裡躺著躺椅上舒服的曬日光浴，舒服極了。

不少人在曬日光浴時，習慣在泡上鮮香甘醇的白茶，這時隨手的就將白茶放在了陽台上保存。

可與我們不同的是，舒服的日光浴，對於白茶來說，是無盡的傷害。

將白茶放置在陽光直射的地方，在光熱作用下，會使得包裝內的白茶，溫度上升，在悶熱的環境下，白茶容易發生變質。

《4》

放置在有異味的環境，白茶串味變質！

對於白茶來說，乾乾爽爽的白茶，茶香是尤為純正馥郁的。

乾爽的白茶，吸附能力強，容易受到外界異味的影響。

在儲存白茶的過程中，需要遠離容易產生異味的環境，避免使得白茶純正的茶香被沾染，發生串味變質。

在家庭存茶的過程中，若是家裡有專門的存儲雜物間，對於儲存白茶來說，似乎是個絕佳的好選擇。

然而，若是這個儲物間里，堆滿了氣味較重的雜物，對於白茶的品質來說，是不小的影響。

時下正值年關，不少家庭都會自製或是購置不少食品，放置在儲物間里，以備做年貨。

這時將白茶儲存在其中，白茶馥郁的清香，難抵那股子濃郁張揚的油膩鹹肉味，白茶發生了串味變質。

這般臘肉味的白茶，對於白茶的品質來說，是毀滅性的打擊。

因此，在選擇存茶的環境時，要注意遠離有異味的環境。

此外，在家庭中存茶，容易經常出現化妝品、香水氣味的卧室，和常有吸煙等氣味的客廳等，同樣不是存放白茶的好環境。

在儲存白茶過程中，柴米油鹽醬醋茶等不少家庭會直接將白茶放置在廚房的儲物櫃，這樣的做法，同樣不可取。

在中式的廚房中，日常中最大的氣味，莫過於做菜時的油煙，隨著社會的進步，油煙機的普及等，廚房油煙問題有所改善。

但廚房仍然不是存白茶的好環境，在日復一日中，純正馥郁的白茶，仍然會沾上不少油膩的油煙味。

既然在家庭中儲存白茶，有異味的倉庫、廚房、客廳、卧室，都不適合儲存白茶，那麼，將白茶安安靜靜的存在地下室，都可以了吧？

答案仍是不適合，地下室的環境中，空氣濕度大，容易產生潮濕的氣味，對於儲存白茶來說，一是容易使得白茶受潮，二是在潮濕的氣味中，白茶容易串味。

在家庭中存白茶，需要遠離平日活動較為頻繁的動區，選擇乾淨無異味的環境存茶。

像是乾淨無異味的儲物間、書房的置物架、閑置的卧室等，都是儲存白茶的適當環境選擇！

《5》

存茶環境濕度大，白茶受潮變質！

對於儲存白茶來說，乾燥防潮是極為重要的步驟，若當存茶的環境中，濕度過大，白茶就容易受潮發生變質。

空氣中的潮濕程度，對於儲存白茶來說，有著重要的影響。

不同的地區，氣候條件不同，乾濕程度也不同。相對來說，我國南方地區，多潮濕陰雨天氣，在儲存白茶過程中，防潮工作就尤為重要。

在潮濕的陰雨季節里，儲存白茶，在注意減少開窗開門的次數，保持室內的乾燥度，在必要時，開啟空調的除濕模式。

在存白茶規模較大的情況下，必要時，可以配備上空氣濕度檢測計和抽濕機，將存茶室內的濕度，控制在45%-50%左右，為白茶的儲存，提供舒適的環境。

空氣中溫潤的水汽，對於白茶來說，是殺人於無形的兇手，乾爽的白茶，極為怕潮，將存白茶的環境，做好防潮，尤為重要。

注意白茶的防潮，並非是在陰雨天氣才需要留意，在平日里，也不可忽視。

若是存放白茶的環境中，室內防水層做不到位，或是在臨水而建的閣樓，背山而建的屋子裡存白茶，潮濕的室內環境，對於儲存白茶來說，都十分不利於防潮。

北方地區儲存白茶的茶友，在儲存白茶防潮問題上，同樣不可疏忽，認為北方天氣乾燥，尤其冬天更是如此，根本不用擔心白茶受潮，這時不可取的。

室內空氣的濕度，除了和氣候有直接關聯外，還與我們日常生活用水等有直接關係。

不少茶友習慣將白茶存在茶室中，這樣一來，取用的時候，十分方便。

然而，在茶室之中，平常的燒水泡茶，煮茶等茶事活動，整個空間中茶香裊裊，霧氣瀰漫，室內的水汽在較高的數值。

這樣一來，潮濕的茶室環境，同樣不適合儲存白茶。

《6》

對於白茶來說，沖泡並不意味著其生命的終結，而是意味著其涅槃新生，盡情綻放光彩。

一款白茶的生命終止，出現在存儲過程中。

在存茶過程中，避光、密封、乾燥、無異味和陰涼處儲存，缺一不可。

一著不慎，都會滿盤皆輸，造成白茶的生命斷送。

在儲存白茶的過程中，跑氣、受潮、見光和串味，都是毀滅性的終極打擊，會導致白茶生命的謝幕。

因此，儲存白茶，並不是件容易的事情。

若想將白茶越存越好，發生良好的轉化，存出甘香醇美的老白茶，存茶技巧是少不了了。

希望本篇儲存白茶失誤的前車之鑒，對於茶友們在日常存茶過程中，能起到幫助。

乾爽嬌弱的白茶，只有用心存，用心呵護，生命之花才能開得更嬌艷！

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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