想必大家買豬肉的時候都留意過這個問題：豬肉上都會蓋章，而且顏色有的時候不太一樣。為啥豬肉上有章？原來不同的章都代表這些意思，一定要看準了再買。首先，對於豬肉上的章，大家大可放心，這些章都是可食用色素，是可以放心吃的。顏色不同可能和不同地區有關。但是關於章的形狀可就有講究了，首先，圓形的就是可以放心吃的普通豬肉，長方形的就是用來做食用油的豬肉，最好不要直接吃。當然，還有三種章是市面上看不到的，一種是高溫章，一種是印著「工業油」三個字的工業章，還有一種就是印著X的銷毀豬肉。豬肉富含多種元素，是我們日常生活中常見的肉類，今天小編教大家做一道經典東北菜：豬肉燉粉條，一起感受東北菜的熱情吧。

豬肉燉粉條

By 美食小編

配料：

粉條（干） 100克、白菜 500克、五花肉 100克、食油 5毫升、細香蔥 15克、薑片 10克、八角 2個、生抽 5克、精鹽 3克、水 200毫升

烹飪步驟：

1.將粉條放入水中燒水直至變軟

2.將白菜切段

3.五花肉切片

4.將鍋中倒入油,加入蔥、姜、八角大火爆香

5.將五花肉先放入鍋中大火煸炒直至變色，再倒入白菜翻炒均勻後加入生抽繼續翻炒

6.最後加入水、粉條、鹽中小火煮沸

烹飪小貼士：

1、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

2、豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

3、味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

你最喜歡怎麼吃豬肉呢？

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