紫薯最好吃的做法，用手一壓，像花一樣漂亮，比麵包還好吃

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以食為天，麵食是我們北方人的主食，饅頭，是我們餐桌上的常客。饅頭的做法也是多種多樣，除了傳統的老面白面饅頭，麵粉搭配不同的食材，可以做出各種花色的饅頭，造型好看，色澤亮麗，不僅味道更加豐富、營養更加均衡，而且還能增加人的食慾。

今天和大家分享一下：紫薯花樣饅頭的做法，喜歡的朋友可以一試。

1、將紫薯洗凈去皮，切薄片，放入蒸鍋里蒸熟；

2、蒸好的紫薯，趁熱加入一勺白糖，壓成紫薯泥；

3、把紫薯泥放涼至不燙手時（大約40度左右），加入3克酵母，攪拌均勻；

4、紫薯泥中加入150克左右的麵粉（根據紫薯泥的乾濕情況，適量的加入清水），揉成麵糰；

5、另外，取300克麵粉，加入3克酵母，約160ml的清水，揉成麵糰，在麵糰的外邊撒上一些乾粉，把麵糰放進保鮮袋裡，與紅色的紫薯麵糰一起放在溫暖的地方發酵（發酵時間的長短與室內的溫度有關。）

6、把發酵好的麵糰，放在案子上揉搓排氣，再分別搓成長條，分成大小均勻、數量相等的小面劑子；

7、像擀餃子皮一樣，擀成小麵皮，四個一組；

8、把紅色的麵皮放在白色的上面，分成四等分，用叉子在小扇形的兩邊壓出花紋；

9、把面片一次疊加放在一起，用筷子從中間按壓一下，使麵皮之間粘緊；

10、從一頭慢慢的捲起，從中間一分為二，用手整理一下，漂亮的花朵狀的饅頭就好了；

11、全部做好後，蓋上潮濕的紗布，再次醒發20分鐘；

12、蒸鍋加水，大火燒開，把饅頭坯放入蒸籠中，中火蒸20分鐘，關火，再燜3分鐘即可。

漂亮的紫薯花色饅頭出鍋了，一個個像朵朵盛開的花朵，香甜鬆軟不坍塌，好看又好吃。

喜歡嗎？試試吧，大人孩子都喜歡。

家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關註：家有飯香，與您共享。

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