它是田裡讓人頭痛的「雜草」，一長一大片，扯來涼拌，營養又鮮美

有一種雜草最愛長在麥田中，名字叫田紫草，又被叫做毛妮菜，它和麥苗長得很像，只是葉片要稍微寬大一些，全株有毛，如果不仔細辨認，就以為是麥苗，所以不太容易除去。其實，在以前農村缺衣少食的年代，這種讓人頭痛的雜草，卻也是主要食物的來源。

毛妮菜也屬於野菜的一種，適生於低山丘陵，除了愛長在麥田中，還經常長在路邊、河邊或坡邊，主要分布在安徽、河南等地，在當地非常常見，在我國其它地區也有生長，比如甘肅、新疆等地，毛妮菜一般在冬天時便可萌芽生長，待到來年春暖時，就可扯它整個幼嫩小株食用了。

況且看似不起眼的毛妮菜，營養也是十分豐富的，它富含維生素、蛋白質、氨基酸和其它微量元素，吃起來無毒，有一點苦澀，可以拿來炒食，很多地方還把它洗凈後拌面蒸食，很受人歡迎，吃起來有一種屬於野菜的清香味，特別是涼拌起來還挺鮮美的。

毛妮菜是一年生草本，高約15-35厘米，4、5月開花，花朵有白、紅兩種，6月結果，種子褐色，一般也以種子進行繁殖，風一吹就到處落地生根，對土壤要求不嚴，很耐貧瘠，還耐乾旱，生性是非常強健的。

這種毛妮菜生長能力強，產量很高，一長就是一大片，割茬後還能再生，一年四季均可生長，目前野生的數量較多，很少有人工種植的。

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