醬油吃多了會讓人變黑嗎？別亂猜了，今天就給大家科普一下！

日常生活中，說到醬油這種食物，它是廚房中最為常見的調味品之一；在烹飪飯菜時，加入它可以幫助起到去腥的作用，同時還能夠提高食物的美味，促進食慾。但不知道從什麼時候開始，開始流傳說是醬油吃多了會讓人變黑，這個時候就導致一些朋友開始遠離醬油。那麼，醬油吃多了真的會讓人變黑嗎？沒你想的那麼複雜，下面我們就一起來看看答案是什麼！

醬油吃多了會讓人變黑嗎？別亂猜了，今天就給大家科普一下！

一般我們所食用的醬油，其當中的主要成分就是澱粉、大豆以及小麥粉，在經過多重的發酵和製作而成。醬油這種食物在被攝入到我們身體之後，就會在經過吸收和消化之後，轉化成為肽混合物以及無色氨基酸物質；而之所以醬油呈現出黑色，主要是因為醬油內的黑色素主要是通過絡氨酸為原材料，隨後通過大量的絡氨酸酶經過一定程度上的催化之後，最終形成黑色素；但是在醬油這種食物當中，所含有的絡氨酸並不是很高，所以對於我們的皮膚顏色並不會起到什麼太大的影響。

通常來說，我們皮膚的顏色，主要是跟我們本身的遺傳因素有關，同時還跟我們日常生活中所遭受的服用藥物、太陽照射等因素；在相關數據中顯示，有將近6、7成左右的情況主要是由於遺傳因素所導致的；而有2、3成左右的情況主要是跟太陽紫外線因素有關，這是因為如果你的皮膚遭受了大量的紫外線輻射，那麼就很容易導致皮膚內的黑色素細胞發生反應，導致皮膚當中的黑色素大量增加，繼而導致皮膚變得黝黑。

剩下的一成主要是跟我們日常所服用的藥物有關，比如我們常見的一些抗風濕的藥物、四環素藥物、還有一些其他可能會影響到體內血液的藥物等等，這些藥物成分都很容易導致體內的絡氨酸酶其活性受到影響，從而導致體內的黑素細胞的代謝出現異常，繼而導致人們的皮膚變得有些暗沉；另外對於對抗心律失常的藥物，由於它當中或多或少含有一定的胺碘酮物質，這種物質很容易hi跟體內的氨基酸蛋白髮生結合反應，繼而就很容易產生一些有色的物質，最終影響到我們的皮膚顏色。

其實，總結一句話來說：食用醬油並不會讓人變黑，這點並不用太過擔心。

日常吃醬油時，有些問題還是需要大家多多注意的：

醬油的飲食注意事項一：

日常生活中，我們在選購醬油的時候，一定要注意觀察一下醬油包裝上的標籤；仔細看一下，醬油究竟是烹飪用的還是佐餐用的；因為這兩種不同醬油，其各自的生產衛生標準也是不同的，而且兩者的用途也是不一樣的。比如進行烹飪的醬油，其中所含有的細菌總數量要比佐餐食用的醬油其成分更高；倘若你本身的體質不是很好，且經常把烹飪使用的醬油當做是佐餐醬油食用，那麼長期以往就很容易導致腸胃病的出現，對身體十分不利。

醬油的飲食注意事項二：

日常生活中，如果你最近正在服用腸胃疾病或者是心腦血管等相關疾病的藥物，那麼這種情況下，是不能夠食用醬油的。不管是烹飪菜肴的醬油，還是當做佐餐的醬油，無論是哪一種都不能夠食用，不然很容易在食用之後出現噁心嘔吐等身體不適問題。

醬油的飲食注意事項三：

大家一定要注意，醬油這種物質很容易會出現霉變的問題。所以在高溫的天氣下，一定要注意醬油的儲存，盡量讓醬油密封之後放置於低溫的環境下保存，避免醬油太過輕易出現變質問題。倘若生活中，如果你家的醬油出現了霉變，請記得立刻扔掉，不要以為醬油放到烹飪工序里，就能夠把霉變的物質滅殺掉，這是沒有什麼用的，一旦誤食，很容易對身體健康造成一定的傷害。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！