糖尿病友少吃油好還是少吃糖?哪些食品要禁吃、少吃
很多人認為糖尿病就是糖吃多了,一些糖尿病人也對此不清楚,也因此在診斷後不吃糖,甚至不敢吃含糖的藥品。市場上也推出大量的「無糖食品」、「無糖藥品」,吃糖多難道真的是糖尿病的罪魁禍首嗎?這完全是一種誤解。請大家點擊右上角+關注我們,學習更多健康知識促健康
打開今日頭條,查看更多圖片一、糖類吃適量,不是不能吃
過去稱的「碳水化合物」現在統稱為「糖類」。糖類又分為多糖(如糧食中的澱粉)、單糖(葡萄糖、果糖)及雙糖(蔗糖,即白糖)。多糖是生活必需的,少吃不一定好。吃幾片麵包的西方人的」富貴病」就比吃幾碗米飯的東方人多。至於糖尿病患者是否可吃白糖,近年有新看法,研究認為只要食物總熱量不增加,白糖是可以吃的。但我們並不提倡多吃白糖,因為多吃白糖可造成齲齒,又易致肥胖,而且一般甜食如冰淇淋和巧克力等還含有許多脂肪,這是不好的。總之,糖類並不必少吃,而是要適量。關鍵在於食物的總熱量要減少,不能過剩。
二、油脂要少吃
此外,我們要懂得,少吃油並不僅僅對減少糖尿病有好處,對肥胖病及其他一些「富貴病」也有好處。對正常人(包括兒童)也要提倡低脂飲食,減少肥胖。具體來說,炸魚排就不如清蒸魚對健康有利。所以,為了健康,除不要營養過剩以外還要少吃油,尤其是含飽和脂肪多的葷油。
三、這些食品糖尿病友禁止吃
糖尿病患者禁食的是指能使血糖迅速升高,對病情影響較大的一類食物。這類食物主要指富含單糖或雙糖的,如糖果、糕點、果醬、冰淇淋、甜飲料等。因單糖或雙糖在腸道吸收很快,能使血糖迅速增高,從而加重病情,故糖尿病患者一定要嚴格禁止食用這類食物。當然,在出現低血糖時作為治療措施少量進食則屬例外。富含膽固醇的食物,如動物的肝、腎、腦、魚籽等,應盡量少吃或不吃。
四、含糖高蔬菜少吃或者替代主食
含糖類高的土豆、芋頭、藕、胡蘿蔔、鮮豌豆、山藥等不能當菜吃,如果多吃則必須減少主食量或者乾脆當主食吃。
五、少吃油脂、膽固醇
肥胖病患者和合併心血管併發症者,飲食中應減少動物性食品的攝入量,儘可能不吃肥肉,不用動物油烹調食物。為了預防動脈粥樣硬化、心血管病、腦血管病等併發症的發生,應嚴格限制膽固醇的攝入量,每日膽固醇的食入量需控制在300毫克以下。
六、少吃鹽
高血壓病是糖尿病常見的併發症,為了防止糖尿病性高血壓的發生,控制其發展,糖尿病患者還應減少食鹽的攝取量,飲食不宜過咸,以清淡為宜。
七、多蒸煮,少油炸燒烤
食物的加工方式也很重要,蒸煮最健康,蔬菜可以涼拌,油炸燒烤會增加有害物質,還增加脂肪含量,不推薦。
所以,糖尿病友總體應該清淡飲食,多吃五穀雜糧蔬菜水果,盡量少吃精製糖,但不是一點不能吃,含有蜂蜜、糖的藥品對胃保護,那點糖含量完全被血液稀釋的,沒有問題,不要擔心。動物油脂少吃,主要吃植物油,每天控制25克左右。
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