小身子卻有大功效，用它做碗粥，益氣補血，更能排毒減肥！

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栗子，常常又被稱之為板栗，是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云「老去身添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨光晚，三咽徐收白玉漿。」一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。

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栗子，常常又被稱之為板栗，是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云「老去身添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨光晚，三咽徐收白玉漿。」一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。

板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

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栗子粥的做法

1.板栗10顆左右，剝殼取肉，打碎。我用的是熟的炒栗子，如果是生板栗，蒸熟了打碎也一樣

2.大米洗凈，放冰箱冷凍一晚。快速煲粥的方法很多，我試驗的是冷凍法

3.鍋里燒水，水開後倒入大米，再次煮開後轉小火煮到3分鐘左右，米就開花了。放入栗子，再煮5分鐘左右即可。我喜歡喝稠一點，米粒開花的粥，所以煮的時間延長了些

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