冬至進補，全家一定要這樣吃，補對才能事半功倍！
冬至來臨，
又到了一年當中最冷的時節。
冬至進補，開春打虎。
秋收冬藏，
一年之中最適合進補的季節來了。
冬至養生●重點
冬至養生要藏陽氣，
重點在「躲」！
躲暴飲暴食、躲寒涼、躲是非等。冬至補陽，太陽是天下第一大補品！要
曬後背?陽氣
。冬至養生飲食不可過咸，
咸傷腎
。冬至養生●攻略
1
三十六計
「躲」
為上
冬藏要藏陽氣！
冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機。而
冬至是陰陽轉化的關鍵節氣
，也是人體陽氣最弱的時節，要學會 「躲」才能養護好體內微弱的陽氣。
躲
暴飲暴食
冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。因為此時，
陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。
躲
寒冷
冬至時節人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要
戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲
，才能不感冒生病。
躲
大汗
中醫認為，
大量排汗同時也會耗費大量精氣
。冬季應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。
2
保健康
補陽氣
曬後背 補陽氣
天下第一補陽品是——太陽！
萬物生長靠太陽，尤其是在冬天！想要補充人體的陽氣，最簡單的方法是——曬太陽！但需要注意的是，能有效補陽的方式是曬背部。
因為
背部是人體督脈所在，中醫認為督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用。
方法：
可以在中午找一個向陽的窗邊晒晒後背，全身都會很溫暖。
搓後腰 養陽氣
腰眼為經外奇穴，位於人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。
用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經脈、強壯腰骨，還能起到
固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。
方法：
雙手搓熱後，緊按於腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反覆50-100遍。
3
飲食
咸
傷腎
冬季養生飲食
不宜過咸，過咸會傷腎，損傷陽氣
。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。冬季進補可
食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防「三九寒冷」
。但不可過食，過食易上火。
此外，冬至時節，天氣寒冷乾燥，導致鼻咽乾燥、皮膚缺水，易上火，別忘補充津液，可食用
荸薺、藕、蘿蔔、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
4
增強免疫力做
艾灸
冬至艾灸督脈：
大椎、腎俞、脾俞。
冬至艾灸任脈：
太溪、關元、神闕、中脘。
冬至是陰陽二氣自然轉化的時候，
在陰陽交接的時候
艾灸肚臍（神闕穴）最能激發身體陽氣！
方法：
每天一次，每次15—20分鐘。
功效：
調整陰陽平衡，調和氣血，
增強免疫力，益壽延年。
冬至養生●食譜
『羊肉蘿蔔餃子』
食材：
羊肉、豬肉、蘿蔔、蔥末、薑末、鹽。
做法：
1、羊肉攪成泥，蘿蔔插絲剁餡，加上蔥末、薑末、鹽即成餡。
2、包在擀好的皮里下鍋煮熟即可。
功效：
營養價值全面，對所有虛寒病症均大有裨益。
『山藥魚片』
食材：
魚肉片、山藥、青蘿蔔。
做法：
1、山藥壓成細末，魚肉片放入碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後腌20分鐘，投入熱油中炸熟。
2、加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉20分鐘，加胡椒粉即可。
功效：
補中益氣。
『
滋補羊肉湯』
食材：
羊肉、党參、紅棗、枸杞。
做法：
1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗凈。
2、加水、放羊肉塊、生薑片、党參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。
功效：
大補元氣，可補脾益肺、寧神益智、生津止渴。
『香菇栗子雞』
食材：
雞肉、水發香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。
做法：
1、鍋內放油燒至7成熱時下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。
2、將雞肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蚝油翻炒。
3、加入適量的水，蓋上鍋蓋，改中火燜煮15分鐘，湯汁基本收干即可起鍋。
功效：
補氣血、提高免疫力。
『西紅柿土豆燉牛肉』
食材：
牛腩、西紅柿、土豆。
做法
1、牛肉用大火煮開後，放山楂、蔥段、花椒、桂皮、八角，淋入生抽，再小火燉40分鐘左右。
2、放切好的土豆塊，繼續燉3分鐘，然後放切塊的西紅柿，燉1分鐘放鹽。
3、改大火煮3分鐘，撒入香菜即可出鍋。
功效：
健中、解毒、和胃。
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