為了這顆草莓，我等了整整一年

1966年，決定不再巡演的列儂，去了Carboneras。

但是在Carboneras，列儂可以無所事事，於是白天拍電影，夜晚都用來打牌抽煙，聊天寫歌。抱著吉他亂彈，列儂突然想起的是少年時在利物浦的「草莓地」，他不能跟父母生活在一起，幾個好朋友的快樂時光都在姨媽家附近這所孤兒院駐地里。

——5歲的列儂

大概「兒童救濟軍」每年夏天在草莓地辦派對的天氣就像此刻的Carboneras，列儂聽到派對樂隊開始演奏，就要嚷嚷著催姨媽出門，他可以玩耍到深夜，想不起來那時候都怎麼打發時間，只是覺得自己跟孤兒院的孩子呆在一起更合群。

「我總是給別人的家庭找麻煩，也許是嫉妒別人有家庭。」

同住的英國演員一晚上都聽著列儂不斷彈彈唱唱這句「Strawberry Fields...」，一生受人矚目的列儂，在草莓地里變得和所有人一樣，懷念童年，他給這首歌取名叫《Strawberry Fields Forever》，想唱的只有一句話——Cause I"m going to Strawberry Fields。

只有音樂能帶給列儂，夏夜空氣里草莓香氣一樣的純粹。也許他此後人生軌跡的每一步，都只想更靠近童年裡夏天的草莓地，哪怕接近一點點。

列儂童年短暫的天真和美好，像英國的夏天一樣抓不住。連英國人都自嘲說，在大不列顛有一樣不存在的東西，叫夏天。如果有什麼能讓英國人的夏天為之一振，除了草莓， 便是溫網。

幾百年前沃西主教的廚師不小心將新鮮採摘的草莓和一壺牛奶混在了一起，漢普頓宮的貴族們才第一次接受了這種美味。這份小巧的甜點被帶到了當時還僅限上層社會社交運動場所的溫布爾登，王室們在看台上享用草莓奶油杯，從此風靡全國延續至今。

時至今日，肯特郡的草莓被送到溫布爾登接受專人處理，只有肯特郡註冊農場生產的草莓們才有資格被選中，那些品質較好的有機草莓必須在凌晨採摘，當天冷鏈運輸至溫布爾登。他們首先被去掉萼片，再洗凈後分盤加奶油，最後才送到草莓櫃檯出售。

有人說溫網每年吃掉的草莓，比網球掉在地上的次數還要多。這種酸甜鮮紅的漿果，好像還帶著盛夏的餘溫，綿密雪白的奶油，卷著草莓的餘味，最單純的搭配，每一口都停不下來。

可是今年冬天的雨，讓我等的格外艱難，天氣的陰冷潮濕不必說，連草莓都不肯早點成熟，看著商店裡奇形怪狀，三分之一都露著白的草莓們，實在下不去口。忍不住買一塊草莓奶油蛋糕，一口咬下去便知這草莓已離開根莖三五天，硬是放得通紅，卻是白水一樣的滋味。

於是每年冬天等著21cake草莓奶油蛋糕上市，就像等待冬天的第一場雪一樣隆重，據說因為寒潮，今年的草莓也成熟的比往年晚，可越是這樣，越發嘴饞。

今天終於從配送小哥手裡接過21cake的草莓奶油蛋糕，嘗一口，還是我心心念念的草莓味啊！

你問什麼我是草莓味，反正不是酸味，不是甜味，像是果漿的小分子瀰漫在口腔里，帶著清早萼片上的露水味，香香的，慢慢的。

因為21cake選用了日本引進的紅顏草莓，這種草莓育苗難，硬度低，經不起顛簸，存儲幾天就會風味大減，當真是「紅顏易逝」，所以必須耐心等待它自然成熟，跟溫網一樣凌晨採摘，當天製作配送，沒有一顆能夠過夜。這樣苛刻的條件，只為了草莓本來該有的草莓味。

更讓我驚喜的是21cake在今年的草莓奶油蛋糕里加入了草莓醬。

沒有添加劑的各種香味搗亂，草莓醬夾心和頂層的草莓一唱一和，整個蛋糕吃起來就像在吃一顆巨大的奶油覆草莓，奶油打發的剛剛好，戚風有均勻的氣孔。

一早摘下的草莓就在你面前，一切都是草莓奶油蛋糕該有的味道，我只想抓緊時間，吃掉它。

如果是一個人獨吞，連切塊都不必了，一口一口的挖下去，好像在童年的草莓地里尋寶。草莓、奶油、戚風和我，就是The Beatles的最好年代。

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