「傻瓜，潮汕蝦餅哪有不好吃的……」
一個再平常不過的工作日下班，和同事奔著龍洞的神仙東南亞湯粉。
沒想到，卻意外和一家蝦餅路邊攤結緣。
以下圖片全由手機記錄，
原諒偶爾的不完美~
愛叫「傻瓜」的老闆娘
---「看看，喜歡什麼口味的？」
---「阿姨，哪種口味最好吃？賣的最好？」
---「你有沒有吃過蝦餅的，傻瓜，蝦餅哪有不好吃的！」
她就是老闆娘，圍著粉圍裙，沒畫眉，倒塗了粉嫩嫩的口紅。初次對話，就被她叫傻瓜，被調戲了一番。
裝勺、炸餅、凃辣椒、跟別人嘮嗑…一直忙碌著。不過儘管再忙，跟她搭話永遠會回復，不怕尷尬，是熱心的潮汕大姐鴨！
開了「好幾年」的路邊攤
全副身家，就這輛小推車，旁邊賣的是網紅車輪餅，在我1個多小時的觀察下，蝦餅反而更受歡迎些。
至於在這安寨了多久，阿姨卻答不上來，只說了「好幾年」，好幾年如一日，下午4點擺到晚上12點。
3種蝦餅，一天能賣600個
一共有4種口味的炸餅，番薯和芋頭是3塊，蘿蔔韭菜蝦餅就貴點，3.5元，那天不巧，沒吃到最貴的肉餅。
同行的潮汕同事告訴我，這些都是潮汕的街邊小吃，具體哪個地區不大清楚，她家是汕頭的，這個在她們那邊很常見。
3種口味3大盆，做法都很統一，裹勺、油炸，中途要壓一壓，保證賣相好看。
晚上八點左右，3大盆就能賣完，阿姨立馬從身後拿出新3盆。可別小看這份量，每天6盆能賣4、500個呢。
---「阿姨，你每天做這麼多不累嗎？」
---「還好，比以前輕鬆多了。以前幫別人包粽子的，一天要包一千多個，你看我這手…」
說罷，擺了擺她的手。還偷偷地告訴我，夏天的時候更輕鬆，不賣蝦餅了，改行賣瓜，也好賺。
蝦只有韭菜蘿蔔才能加，番薯和芋頭就不能，怕串味，潮汕女人對吃的就是這麼硬氣。
蘿蔔韭菜長得像蔥油餅，上面點綴了幾顆蝦仔，記得加上自製的辣椒，用阿姨的話形容就是「甜辣辣，裡面脆口。」
甜甜的黃心番薯也不錯，女生會更喜歡這款，每一口都是大大粒的甜番薯。
最喜歡吃芋頭味的，大口大口的糯芋頭，潮汕同事認證的正宗美味！
臨走前，有個熟客硬拉著叫阿姨把兒子介紹給她，老姨連忙著叫她「傻瓜傻瓜。」
阿姨的「傻瓜」只是對客人的寵溺，不熟客人如我會被逗笑，熟客則是從這句開始嘮家常。
潮汕人可別輕易開口，像我那個同事就跟阿姨嘮了一個多小時都不肯走。不懂潮汕話的我，硬是在冷風中站成木頭人。
潮 汕 蝦 餅
【人均】6元
【營業時間】16:00-凌晨12:00（偶爾賣完會早收檔）
【地址】天河區龍洞聚賢小區8巷-2號心中客便利店隔壁
群撩私人威信號：lemonsay-gz
