我國是胃癌大國，每年新發胃癌患者68萬，全世界一半左右的胃癌都發生在中國。胃癌的病因是多方面的，例如遺傳因素，飲食因素和環境因素。中國有句古話，病從口入，這句話用在胃癌是非常合適的，因為胃癌與吃有著非常重要的關係，因為我們吃進去的各種食物，很快通過口腔和食管，然後進入到胃裡面。通過胃的不斷蠕動，以及分泌的胃酸和胃蛋白酶，將食物進行初步的研磨和消化，吃進去的大塊食物，變成了食糜，然後進入到十二指腸和小腸。很多胃病都是吃出來的，如果吃得不對，可導致胃粘膜損害、炎症，糜爛等情況，久而久之，可導致胃癌。胃癌的患者應該怎麼吃才健康，今天曾醫生來教大家，將吃進去的胃癌，吃回去。

第一，分餐制，避免感染幽門螺桿菌

幽門螺桿菌（Hp）是一種細菌，Hp感染是胃癌的非常重要的因素。幽門螺桿菌是唯一可以在胃裡面生存的細菌，可導致胃炎，胃潰瘍和胃癌。我國幽門螺桿菌感染率非常高，有一半以上的人都曾經或者正在感染幽門螺桿菌。為什麼幽門螺桿菌感染率這麼高，因為幽門螺桿菌可以通過口口，糞口途徑傳播，通過共餐，舌吻，嘴對嘴餵食都可以傳播。所以，我們要少出去聚餐，盡量在家吃，使用公筷，或者分餐吃。如果家裡面有人感染了幽門螺桿菌，全家都要去過檢查，感染者要單獨使用餐具，吃完後用開水消毒，避免全家感染。

第二，改變不良的飲食習慣

胃是非常脆弱的，俗話說十人九胃，很多人都有胃病。我們要改變不良的飲食習慣，需要養胃。要做到以下幾點：三餐按時吃，不要飽一頓飢一頓，不要暴飲暴食，也不要吃宵夜，每天都要吃早餐。不規律的飲食，可導致胃酸分泌紊亂，例如經常不吃早飯，早上是胃酸分泌的高峰，胃酸可對空腹的胃粘膜造成損害，可導致胃潰瘍，甚至是胃癌。晚上吃宵夜，導致晚上分泌大量的胃酸，打破了胃酸的分泌規律，讓胃得不到休息，容易誘發胃病。

第三，有些食物要少吃

胃粘膜不能耐受高鹽飲食，高鹽對胃粘膜有損害，所以我們平時要清淡飲食，少鹽，少吃鹹菜，腌肉，鹹魚等高鹽食物。腌制食品和隔夜菜中含有較多的亞硝酸鹽，也要少吃，亞硝酸鹽可轉變為亞硝胺，可以致癌，所以，臘肉，臘雞，鹹魚，隔夜的蔬菜要少吃。辛辣刺激性食物，高脂食物都需要少吃，這些食物也會給胃造成很大的負擔。應該多吃新鮮的蔬菜和水果，補充維生素，可以預防胃癌的發生。

第四，戒煙戒酒

我們吞進去的煙霧，也會進入到胃裡面，對胃粘膜造成傷害。所以，長期吸煙也會增加胃癌的發病率。飲酒也一樣，酒精首先進入胃粘膜，會對胃造成損害，一次性大量飲酒，可導致急性胃炎，胃出血，大家都聽過喝到吐血，這是真實發生過的。所以，遠離胃癌，需要戒煙戒酒。

總而言之，預防胃癌，一定要從自我做起，低脂清淡飲食，多吃新鮮食物，少吃辛辣刺激性食物，戒煙戒煙，少應酬，避免幽門螺桿菌感染。歡迎留言諮詢，更多醫學科普，請關注我。

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