香煎田園培根卷-黃昏的冷風吹不散滿屋的濃香

今天的北京格外的冷，冰箱里還有兩袋生熏培根，看著膩膩的，又等不及吃晚餐，於是，用黃瓜和胡蘿蔔解油膩加提顏值，瞬間食慾爆表。 做的過程中，發現黃瓜，胡蘿蔔和培根很像我們身邊的閨蜜，總有一個像培根一樣大姐大的閨蜜，罩著三兩個明艷柔弱的小姐妹，友誼就是這樣，平衡而美好。

By 知味柳茉

用料

培根 5片

胡蘿蔔 1根

黃瓜 1根

雞蛋 1個

澱粉 適量

黑椒汁 適量

薑末、蒜末 若干

玉米油（煎蔥油） 2湯勺

水 適量

做法步驟

1、準備食材，胡蘿蔔、黃瓜洗凈，切小豎條備用。

2、將培根一分為二切斷，取兩根胡蘿蔔條和兩根黃瓜條，用切好的培根條裹住卷好，用牙籤串起來。

3、全部卷好後準備下一批食材。

4、蒜、姜切成碎末，雞蛋一個打散，玉米澱粉適量。

5、鍋內放油，加熱，調小火，將培根卷的一面先沾蛋液再沾澱粉，一個個的放入油鍋，煎至定型。

6、煎好培根的油撇出去，留一點點油，撒入蒜末和薑末，然後待香味飄出加水。

7、水開後，倒入一大勺黑椒汁調味，將湯熬粘稠，關火，出鍋。

8、先一個個將培根卷撈出，拔掉牙籤，然後再把汁淋上去，就可以開吃啦，真的超香。

小貼士

一定要培根的單面沾蛋液和澱粉，不要全裹，破壞顏值。

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