來自香港深井的燒鵝，每一口都是如此的滿足！
深井燒鵝
深井位於香港新界荃灣西北部——汀九以西，青龍頭以東。1946年祖籍潮州的父親帶著陳偉文全家移居香港，在深井村安家落戶，燒鵝大王陳偉文，出生在以燒鵝出名的深井，用陳生的話來說：生意好時真是日日都無停手每日賣出差不多2千隻燒鵝。而深井出產的燒鵝，在香港相當馳名。
有著60年發展歷史的陳記也見證著香港經濟從發展走向繁榮。
喜歡TVB劇的一定聽過深井燒鵝，它可謂港劇出鏡率之王！
現在，深井陳記燒鵝也來到了日月廣場。陳記燒鵝來自專門養殖場，每隻鵝養足90日，鵝肉的肉質和脂肪嚴格把控。
陳記燒鵝的製作，歷經4小時燒制前填料+8小時風乾，獨門香料搭配燙皮工序，鵝肉在自然風乾中充分吸收醬料味道後才開始燒制。
燒鵝的吃法也極為講究，燒鵝出爐後4小時內要食用。搭配酸甜的梅醬，先從香脆的鵝皮開始，接著再吃厚肉多汁又入味的鵝胸肉。夾塊鵝肉蘸上點酸甜的梅醬，每一口都如此滿足。
推 薦 菜 品
芝 麻 雞
歷經多道工序製作而成。精心挑選的雞脯肉和生肥膘攪拌成雞締子後，將其拌在咸麵包片上，上粘芝麻，放在植物油中炸至金黃色熟透時撈出，切成一字條，吃時沾花椒鹽，味美鮮美至極。
蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東省漢族傳統名菜之一。蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；或是直接用火烤熟，並在面上塗抹飴糖，使其緩解火勢而不致乾枯，且有甜蜜的芳香味，絕對是值得你品嘗一番的美味佳肴。
菠蘿咕嚕肉
光是這外觀，色澤鮮艷，晶瑩剔透，一下就俘獲了吃貨的感官。鮮嫩的裡脊肉搭配糖醋如虎添翼，入口多汁飽滿，令人慾罷不能。
豉汁鳳爪
鳳爪先焯水，再過油炸，出鍋後的鳳爪酥軟紅香。
蒜香蒸排骨
以炸香的芋頭塊搭配精心腌制的豬肋排，經過高溫蒸制，芋頭入口即化，排骨滑嫩鮮美。
香煎黃花魚
蟲草花燉土雞湯
鮮蝦凈雲吞
和樂蟹粥
韭黃鮮蝦腸粉
干炒牛河
流 沙 包
用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，咬一口，芬香的流沙爆汁而出。
菠 蘿 油
芝士焗番薯
先把紅薯挖出來打成泥，再加入芝士混合，每一口都有濃濃的芝士味。
老鹽檸檬水
深井陳記燒鵝茶餐廳
