糖尿病人能夠吃餃子嗎？什麼餃子最適合呢

中國有冬至吃餃子的風俗，於是有病友詢問，過節了能否讓糖尿病人也吃上幾頓可口的餃子？我們的回答是當然可以，而且平常也可以吃餃子來作為食物，因為餃子營養豐富，比較均衡，當然，還要進行分類來食用，不要吃糖太多與肥肉的。請大家點擊+關注我們，學習更多健康知識促健康

一、餃子是比較常見的食物

過年吃餃子的歷史可追溯數百年，從民間到宮廷，從關內到關外，從國內到國外。現在，「廣東佬」吃水餃，一些日本、美國人過年時，也遵照中國人的習慣包起餃子來吃，甚至大型國宴、各種宴會也有特擺餃子宴的。

二、餃子營養配比很適合糖尿病人

從營養學的觀點看，餃子是一種複合食物，含有7種營養素，都是人體必需的。一個餃子就是平衡飲食的一個小單元：按脂肪30％，蛋白質20％，碳水化合物50％～60％的科學比例配好，正是糖尿病人的平衡飲食單元。

三、每次吃多少合適？

每病友一頓可吃20～30個餃子，其中碳水化合物約有2～3兩，最好是用雜糧皮的。如覺得仍有飢餓感，那麼去皮吃餡也是一個好辦法。如果可以，再加一盤蔬菜，既增加飽感，又補充維生素膳食纖維。

四、什麼餡餃子適合糖尿病人

從餃子的種類看，適合糖尿病人的餃子應以植物油為主，低鹽，少醬油，少肉，多菜為宜。各種餃子的製作雖然不同，但是它們的共同點是都有餡和皮。餡中營養成分齊全，肉餡屬於蛋白質，植物油是脂肪，素餡有纖維素、維生素、礦物質和微量元素等，餃子皮（麵粉）就是碳水化合物。

五、餃子蘸料用什麼？

最好當然是醋，可以適當加點蒜末、香菜，不要加香油、辣椒之類為好。

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