它是高血壓的元兇，也是這7種病的誘因！一天只能吃這麼多

只要您比較關心健康問題，就知道吃鹽太多會導致高血壓，這其實是一個鈉元素攝入量超標的問題。鈉元素攝入過多，會增加我們外周血容量的增加，血管也會因對鈉的敏感性增加而收縮力增強，心臟需要用更大的力量泵出血液，這些都會造成血壓的升高。

根據世界著名的醫學雜誌——《新英格蘭醫學雜誌》的報道，全世界每年大約有將近200萬人因食鹽超標而死亡。除了因為高血壓引起的心腦血管疾病之外，吃鹽過量還會引起其他很多致命疾病：

1、胃癌，鈉攝入過多，會引起胃內的酸度升高，增加了胃黏膜損傷的機會和程度；此外，高鹽分加工的食物多是一些腌制和熏制食物，內含的亞硝酸鹽類物質也是很強的致癌物質；

2、慢性腎病，我們體內的鈉離子基本都需要通過腎臟代謝來排出體外，過多的食鹽攝入量會增加腎臟的負擔，而高血壓本身對腎臟的損傷也是極大的；

3、骨質疏鬆，我們骨骼中的鈣、磷等元素的代謝也受到鈉濃度的影響，吃鹽過多會增加鈣、磷等元素通過尿液的流失，因此容易使人發生骨質疏鬆的問題；

4、冠心病，高血壓引起的動脈血管內皮的慢性炎症性損傷，是冠狀動脈粥樣硬化斑塊形成的溫床，口味重的人是比較容易罹患冠心病的；

5、腦中風，這也是一種與高血壓病密切相關的疾病，除了容易發生腦梗死之外，血壓的大幅度波動還會造成腦溢血的發生；

6、心衰，這一點與高血壓的形成有著相互影響的作用，鈉離子會增加血容量導致心臟負擔的加重，容易加快心功能衰竭的速度；

7、肥胖，吃鹽多的人很容易長胖，這倒不是吃鹽造成的，而是多吃鹽會刺激人們的胃口，不知不覺中就會多吃一些高熱量食物、造成體重超標的問題。

按照世界衛生組織的建議，一個成年人每天攝入的食鹽量不得超過6毫克，高血壓患者和腎病患者更需要少於4毫克。但我們的飲食中含鹽和含鈉多的食物真是太多了，除了我們熟知的食鹽、味精、雞精、醬油和各類包裝食品之外，餐館裡的菜食和外賣食品都是高鹽的，一不小心就會吃鹽超標。

吃鹽多了，有沒有補救的方法呢？也許有一種方法可以，那就是多吃一些鉀含量高的食物。鉀元素可以置換細胞中的鈉元素，並能促進鈉元素排出體外。含鉀高的食物還是有很多的，如：主食中的玉米、蕎麥和紅薯；蔬菜水果中的香蕉、土豆和西紅柿；肉類食品中的鵝肉和沙丁魚；大多數豆類食品和乳製品也是含鉀量較高的。

但要記住，補鉀只是一種補救的措施，並不能完全消除吃鹽多帶來的危害，過量補鉀對身體也會產生很多不良的影響。不管怎樣，每天少吃一些鹽還是最主要的。

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