老人吃飯沒胃口怎麼辦？只要掌握這幾步，一盤菜吃個精光
美食
12-28
這幾天蘿蔔白菜吃膩了，今天我買了蘑菇、紅菜椒、紫圓蔥，打算炒一個蘑菇彩椒圓蔥炒雞蛋。大家都知道這幾種食材營養豐富，食用對我們身體健康有益。實踐證明這個菜一上桌很受歡迎，家人都說好吃，看著也有食慾。下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試一下。
準備食材：
適量蘑菇、一個彩椒、半個圓蔥、2-3雞蛋、適量食鹽、適量蔥、五香粉
製作方法：
1.取適量新鮮大蔥，用清水把蔥洗凈，然後切成蔥末備用。
2.取一個新鮮的紅彩椒，用清水把彩椒洗凈切碎備用。
3.取紫圓蔥用清水洗凈，半個紫圓蔥切末備用。
4.新鮮的蘑菇摘掉老根，用清水洗凈，然後撕成細條，把洗好的蘑菇焯水切成蘑菇末備用。
5.把以上都備好的食材放入容器中，加入適量食鹽和五香粉，最後加入兩個雞蛋磕入容器中，用筷子把所有食材攪拌均勻。
6.炒鍋放油，油熱後加入調好的蔬菜雞蛋液，用鏟子快速翻炒均勻，炒制雞蛋凝固就可以了。
7.把炒好的蘑菇彩椒圓蔥炒雞蛋，盛入盤中就可以享受美味了，鮮香滑嫩特別好吃。大人小孩都喜歡，色香味俱全。
小貼士：
1.蘑菇洗凈後先焯水兩分鐘，這樣焯過水後蘑菇容易熟。
2.放油比平時炒菜多一點，以免油少糊鍋。
3.食材營養豐富，操作簡單易學。
