冬天吃牛肉不如吃它，一斤6毛錢，孩子常吃體質好

冬天吃牛肉不如吃它，一斤6毛錢，孩子常吃體質好

白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。大白菜具有較高的營養價值，故有「百菜不如白菜」的說法。民間在冬天的時候會做「白菜燉豆腐」，醋溜白菜，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。

白菜不僅價格便宜，它營養還超級豐富，白菜中所含維生素c，核黃素比蘋果和梨要高4-5倍。微量元素鋅更是比肉類還高，加上香菇（補鈣之王）和豬肉，營養更是翻倍。所以說冬天吃白菜卷比吃牛肉更營養。孩子常吃體格也更好，每周吃5次都不嫌多。

用白菜包裹著香菇，肉末一起清蒸，成菜香氣四溢，清淡爽口。蒸出來的白菜和香菇口感都非常甘甜。孩子特別喜歡吃，加入肉末的肉香味，這種搭配簡直是完美。接下來肉肉廚和大家分享這道菜的詳細製作方法。喜歡的親們要收藏哦！

白菜營養豐富，含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於坏血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

秋播大白菜栽培希望大白菜品種既抗病，又豐產，質量好，耐貯藏運輸。這樣十全十美的品種尚不存在，一般抗病性強的品種，經濟性狀和品質較差;經濟性狀和品質好的品種，抗病性又較差。為此，在栽培中應根據栽培的目的、時間和環境條件來選擇適宜的品種。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！