寶寶厭食不吃飯？婆婆用它包餃子，比韭菜雞蛋餡好吃！兒子搶著吃

兒子現在7歲了，但是最近突然就開始不吃飯了，什麼不不喜歡吃，以前會給他做最喜歡的蒸蛋，現在也是一口都懶得吃了，之前最愛吃的韭菜雞蛋餡的餃子也是不喜歡吃了，看著寶貝兒子已經2天沒吃一碗飯了，心裡特別著急，就和婆婆說了這事情，沒想到婆婆說有辦法，讓我別急。婆婆來了家裡以後就開始忙活起來，用「它」做了餃子餡，然後擀餃子皮，剛煮熟兒子居然就跑到廚房來了，爭著搶著吃！真的太意外了

餃子一直是我們中國最具代表性的傳統美食之一，傳承至今已經有了上千年的歷史，在我的印象中，韭菜雞蛋餡的餃子可以說是最好吃的餃子了，但是婆婆今天做的這個餡料，我是頭一回見，她用的是西紅柿和雞蛋做餡，包出來的餃子個個晶瑩剔透，白里透著紅，而且還有著西紅柿雞蛋的香味，讓人聞著就想吃，難怪厭食的兒子聞著香味就跑到廚房來了，那麼具體是怎麼做的呢？

首先我們要準備好做餃子的餡料，婆婆從自家的雞窩裡掏了3個土雞蛋，那真是新鮮的，又去菜市場買了兩個新鮮的大西紅柿，家裡剛殺了年豬，挑選前腿瘦肉，一小塊就夠了。注意，西紅柿和雞蛋不是用來炒的，不要直接做成了西紅柿炒雞蛋餃子！

材料準備好了以後我們就要準備開始和面了，首先我們我們將麵粉倒進盆里，加水揉面，一直揉到麵糰光滑和盆底無粘連的時候就算是可以了，然後就是發酵時間，大概是20到30分鐘，等到麵糰發酵的差不多了，我們就把雞蛋放進鍋里煎成蛋餅，一面煎至金黃，另一面稍微煎熟就好，晾涼後用刀切成小塊，放在一邊備用。

然後我們再燒一鍋水，將西紅柿沿著肚臍用刀劃一個十字，等到鍋里的水沸騰了，將西紅柿放進去，煮一分鐘後撈出，放進冰水，這樣我們就可以順利的將皮剝下來，將西紅柿切成小碎粒，注意切之前記得去籽，另外還有一個最重要的就是肉餡了，將前腿肉剁成餡，雞蛋、西紅柿和肉的比例大概是1：1：1，然後就是大家熟悉的，揉麵糰，切劑子，擀餃子皮，包餃子了。

這樣做出來的餃子不僅白里透著紅，而且還有著西紅柿雞蛋和豬肉餡的香味，吃一口唇齒留香，我們家的寶寶一口氣就吃了20來個，根本停不下來，跟他爸搶著吃！

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