這早餐要多吃，濃稠絲滑，常吃皮膚變嫩，頭髮變黑，漂亮女人都愛吃。最近看網上說黑米的營養價值特別高，所以也去超市買上了一些黑米雜糧米。最近皮膚狀態比較不好，上火也嚴重，早上不能再吃油炸食品了。我決定之後的早上我都做這個黑米粥喝。只要放在高壓鍋里燉就行，也不用自己動手，簡直是懶人必備。常吃黑米還可以烏黑頭髮，早上吃的健康了，是對一整天都有很重要的作用的，堅持吃一段時間發現自己的皮膚都變好了。感興趣的朋友一定要試試哦。

紫薯黑米粥

By 林中憶鹿

配料：

黑米 30克、長糯米 30克、紅米 25克、紅豆 15克、紅芸豆 2克、花生 2克、蓮子 2克、紫薯 2克、冰糖 3塊

烹飪步驟：

1.準備食材：黑米 長糯米 紅米 紅小豆 紅芸豆 花生 蓮子 紫薯以及冰糖。

2.準備大約100g雜糧（單人份）於碗中，清水洗凈。

3.加水浸泡約4小時 （夏季可縮減浸泡時間，冬季適當延長浸泡時間即可。也可以不浸泡而直接煮制，但需要煮更長時間）。

4.浸泡4小時後，準備煮粥。取450ml飲用水 （若希望粥更稠一些，則可以適當減少用水量）。

5.將所有食材倒入高壓鍋內。

6.煮制時間選擇40分鐘（根據口感需求可適當增加或減少時間），耐心等待40分鐘後…… 紫薯黑米粥完成。

烹飪小貼士：

1、現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。

2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

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