現場！盒馬鮮生山東首店探班，人氣爆棚 誘惑難擋

今天（12月28日），位於青島大拇指廣場的盒馬鮮生店正式開業，這也是山東省內第一家盒馬鮮生店。開業當天，店內人氣很旺，尤其海鮮和蔬果區擠滿人，就餐區基本沒有空位子，坐滿了品嘗海鮮美食的用戶。

就在開業的前一天，受邀前往探店，品嘗了現場製作的海鮮水產、肉類以及水果蔬菜等美食。了解到，盒馬鮮生店如何以技術驅動，將線上、線下與先進的運營理念相融合，如何為消費者提供智能購物體驗。同時，也進一步了解到阿里巴巴打造新零售方面的努力。

產品種類豐富，本地化特色顯著

探店時，品嘗到了大廚現場烹制的各種海鮮、肉類等美食，所有菜品食材均來自店內銷售的商品，嚴格的選品和快速的物流運送保證了食品最佳的新鮮度。試吃的第一感覺是菜品口味將生鮮產品的特色和當地口味進行了很好的融合，即可以感受到來自全球各地生鮮的美味，又能找到存在記憶中小時候的味道。

（來一波美食）

盒馬青島總經理蘇學彬介紹，經過一段時間的市場調研，盒馬鮮生不僅在產品劃分和選擇上因地制宜，融入了更多本地化的產品外，還與青島本地的老字號品牌和特色品牌進行了溝通合作，將倍受歡迎的青島特色品牌引入到盒馬鮮生店內，比如青島大包、鮁魚水餃、馬家溝芹菜等地方食品，還比如小倩倩、馬扎子烤肉等品牌店。

在整個店內，最受歡迎的是海鮮區，這也是盒馬鮮生的招牌。波士頓龍蝦、小青龍蝦、帝王蟹、長腳蟹以及三文魚等在內各種海魚頗受歡迎。一方面，青島地區消費者熱愛海鮮，喜歡吃海鮮，更重要的是這裡的海鮮相對比較優質、便宜。據說很多海鮮比市場上的便宜一半。

科技助力，最快30分鐘覆蓋「最後三公里」需求

探店中，懸掛在天花板上的運輸軌道引起了我的關注，這是盒馬鮮生線上、線下訂單融合的一個關鍵。

其大概的過程是，當用戶打開盒馬鮮生APP並下單之後，門店內不同區域和產品類別的工作人員會分別接到訂單，然後分揀用戶下單的產品，稱重後放置在運送導軌的掛鉤上，導軌會自動將商品送到後倉集中打包。這個過程基本會控制在10分鐘時間內完成。然後再由配送人員快速準確的配送到家。

據稱，在3公里範圍內可實現最快30分鐘的送達，這就意味著，下班前你下個單，當你到家的時候新鮮的蔬菜、肉類、水產等已經送到你的家門口。

之所以能夠提供如此快速而便利的購物體驗，產品包裝、流轉和配送環節的精準快速之外，更重要的是它打散了用戶的訂單。比如，當一個用戶的訂單中有水果、蔬菜、海鮮、飲料等多個種類商品的時候，系統會將訂單拆分後匹配到不同區域工作人員手中進行分揀、打包，而不是以訂單為中心，從而加快了整個流程中的時間。

另外，在店內購物的用戶也感受到一種新的消費體驗：自助購物。

盒馬鮮生店內分布有很多具有自動稱重、計費結算的設備，當消費者挑揀完商品之後，可以隨時用這一設備掃條碼結賬，不再像傳統超市那樣要先排隊稱重，然後再排隊結賬。這種分散式、自助式的結算方式減少購物流程，更減輕了收銀櫃檯的負擔。新思路和科技結合，大幅提升了購物體驗。

人氣旺盛，變身引流熱店

作為山東地區首家盒馬鮮生店，它的到來立即變身網紅，雖然開業當天是周五工作日，但仍然吸引了大批消費者的到來，平日里較為空蕩的地下停車場已經滿滿當當，需要排隊等候進入。

位於青島嶗山的大拇指廣場，雖然是一個綜合性商場，且處於嶗山CBD區域，但人流量並不是很多，這裡最多的就是教育培訓機構以及餐廳。而盒馬鮮生的到來變身引流熱點，成為了大拇指廣場的一個標誌，對於吸引客流、帶動商場其他店鋪有不小的幫助。

從開業首日的情況來看，盒馬鮮生的引流作用很明顯，周邊原本有些冷清的店鋪也有不少顧客順便去光顧了。

綜合來說，相比傳統的生鮮超市，盒馬鮮生有很大的優勢，海鮮種類豐富、產品品質好、價格便宜，帶來了新的消費方式和快捷的消費體驗。尤其線上、線下融合的消費方式，更能滿足當前年輕用戶的需求。

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今天還有一個小插曲，在盒馬鮮生吃完飯之後，手提包忘在座椅上了。在經過30分鐘左右的購物並結賬離開之後，才突然想到手提包丟了。回去找工作人員幫忙，工作人員第一時間聯繫了服務中心並表示會調取監控查看。

所幸，丟失的手提包被工作人員發現並寄放在了客服中心。包內的財物完好無缺。在此，感謝盒馬鮮生工作人員，謝謝你們的幫助！

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