醫生提醒：生薑去皮和不去皮，效果是完全相反的，別再犯錯了！

生薑是日常生活中最常見的食材，不管是炒菜、煲湯，放一點點生薑能去腥味，讓菜更加美味。生薑的營養價值很高，含有辛辣和芳香的成分，這種成分是生薑獨有的。古時候還流傳著一句話「生薑治百病」醫生提醒：生薑去皮和不去皮，效果是完全相反的，別再犯錯了！

生薑對消化系統、循環系統、呼吸系統還有中樞神經都有一定的作用。生薑中含有姜烯這種物質，能夠保護胃黏膜。還能使胃蛋白酶作用減弱，抑制胃機能，直接興奮胃平滑肌。生薑的提取物也能一定程度上興奮呼吸中樞，抑制中樞神經系統

是否要去掉生薑皮要看具體情況。如果因為風寒患上了感冒，或者是脾胃寒氣太重引起的嘔吐、胃疼，這種情況生薑需要去皮。去皮後的生薑和紅糖一起煮水喝，有一定的療效

吃生薑也要有個度，脾胃虛的人不適合吃帶皮生薑。夏天天氣熱，生薑也不宜多吃。由於生薑屬於刺激性食物，肝功能不好的人也要少吃。過量使用生薑不好，因為生薑含有黃樟素，大量食用會有致癌風險生活中也湧現了很多毒生薑，選購生薑的時候要注意氣味，毒生薑會有一股很濃的硫磺味，生薑味道不弄或者味道改變也不要輕易購買。醫生提醒：生薑去皮和不去皮，效果是完全相反的，別再犯錯了！現在學會了嗎？

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