買粉條時，萬萬不要購買這3種粉條，菜販子：從不給家裡人吃

一到冬天天氣比較冷的時候，一般家裡都會製作燉菜火鍋之類的美食，尤其是豬肉燉粉條更是大家喜愛的美食之一，但是現在的這些，粉條，粉皮，寬粉，等等......這些都是用紅薯製作而成的，甚至還有土豆粉，綠豆粉，芋頭粉，吃的最多的還是這種紅薯粉，只要是市場消費的多了，做假的也就出現的多了，所以今天跟大家講講應該如何購買粉條。

以前小時候，家裡製作紅薯粉條，都是這樣製作的，用的都是真正的紅薯，而且還不添加任何摻雜物和添加劑之類的，記得冬天做粉條的時候，我和一些小夥伴都喜歡在這裡玩耍，還可以吃到現做的粉條，回憶起那個時候真的很開心，現在回老家就看不到這樣的現做粉條了。

不知道大家有沒有發現，自己家裡做的粉條，跟外面買的粉條吃起來，不管是口感還是味道都是有很大的區別的

第一種，顏色呈灰褐色，而且看上去還有一種透明的感覺，裡面還有很多的小氣泡，如果顏色看上去有點渾濁色的就不是好的粉條，真正的紅薯粉條，紅薯紅色的和黃瓤的紅薯粉條是深褐色的，粉條好吃主要是凍後陰一天 然後晒乾，半乾的紅薯粉條很難折斷和拽斷。好紅薯粉條只有煮了以後才知道，有膠的粉條很難煮，煮的咬動了又成很短或渣了，加其它澱粉多的粉條煮熟就成很短的小段，真正的紅薯粉條開鍋煮5分鐘就熟了不爛不濃不硬，放涼成乳白色，加熱後不爛不濃透亮。

第二種，不易斷裂的不要買，紅薯粉就是用紅薯澱粉製作而成的，如果不是參合了明膠的紅薯粉，隨便一折就會斷裂，並不是說折不斷的紅薯粉就是好的粉絲

第三種，味道，用打火機燒一下，如果有燒膠的味道就不要買，真的紅薯粉聞上去有一種香的味道，真的紅薯粉燒過會氣泡變白色灰，混合的紅薯粉燒過之後會變成不起泡顏色呈黑色灰

現在大家知道如何分辨紅薯粉的真假了嗎？

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