羊肉市場觀察：羊肉價格持續走高，2019年將會如何運行？

提要：羊肉價格一路上漲，2019年能否繼續一路走高？

近期一直比較關注生豬的市場行情，對於肉羊的情況關注度並不是十分的高，但是前幾日和家人打電話的時候得知目前市場的羊肉價位已經非常高了，一斤羊肉的價格已經三十多元了，這樣的價位相較於去年確實是上漲了不少。

目前市場上的羊肉價格基本上維持在30元到40元左右每斤，而隨著羊肉價格的不斷上漲，肉羊的價格也在持續的上漲之中，目前肉羊的價格平均在13元到14元左右每斤。近期羊肉價格上漲也並不是沒有原因的，下面我們就一起來看一下近期羊肉大幅度的上漲的原因何在？

羊肉價格上漲原因

從2016年開始肉羊養殖行業開始走下坡路，肉羊養殖行情非常不好，而這樣的小坡路一直持續了近三年時間。這當中當然有羊肉市場的周期性影響在其中起著一定的作用。羊肉市場周期一般每個三到五年時間會發生一次，期間羊肉的價位會從高點下滑，持續下滑到探底價位後，開始逐漸復甦，如此的循環往複。而這次的羊肉市場周期性的變化應該追溯到2011年左右，當時肉羊市場出現了大幅度的上漲，這波上漲行情一直持續了一年多的時間，到2013年左右肉羊價位到達頂峰，當時的羊肉價格最高的時候甚至出現了80元左右每公斤，這樣的羊肉價位確實是高的有些嚇人。

然而從2013年以後肉羊市場行情就開始進入下坡路了，一直持續到2015年左右羊肉價位跌至到40元左右每公斤，這樣的價位和頂峰時期的羊肉價位相差了一半，可以說是羊肉市場的冰點時期了。不過這樣的行情並沒有持續太久，2016年開始羊肉價位逐漸的回暖，到目前為止羊肉價位已經上漲到65元左右每公斤的情況了。

除了周期性波動的原因影響到羊肉的市場價位的運行之外，羊養殖行業受疫情影響的問題在其中起著一定的影響。2014年小反芻獸疫爆發給肉羊養殖行業帶來了不小的震蕩。疫情再加上價位的持續走低讓不少養殖戶選擇放棄肉羊養殖，這樣的結果就是肉羊養殖行業養殖戶減少，肉羊存欄量下滑。

其次近兩年環保工作越來越嚴格，一些不符合環保要求的養殖企業都已經關門或者整頓了，不少不合格的養殖戶選擇退出肉羊養殖行業。以上幾項因素的影響，導致今年的肉羊供應出現緊缺的情況，再加上進入冬季羊肉需求量上漲，自然導致羊肉價格的快速上漲。

2019年肉羊市場如何發展？

科學興農認為未來羊肉價位將會繼續維持比較良好的運行態勢，總體上個人認為會維持一個穩定小幅度上漲的情況，這裡主要還是受到當前肉羊存欄情況，後期肉價位下滑的可能較小。

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