這個物價超低的美食江湖，整座城的人都是燒烤專家！
來源：Feekr旅行（feekr_trip）
每天推薦小眾特色，私藏冷門，人少好玩的旅行地。
在江蘇有一座城市，它低調得容易被忽視。但只要提起，大家第一反應都是「好吃到可以形成一片江湖」！這裡的美食，既有北方的熱辣豪爽，又有南方的精緻營養；這裡的小吃燒烤，多次被央視提名，人人都是24小時美食家；
這裡已經是新的二線城市，無論是景點還是生活方式都在升級；作為在江蘇出了名的「美食集錦地」，東西南北胃都能在這裡找到心頭好。
這座城市，就是徐州。
如果說白天的車水馬龍高樓聳立，是一座城市現代化的封面。
那麼晚上路邊的燒烤攤，就是這座城市煙火氣和市井味的封底。而徐州的煙火氣，太足了！
你知道徐州人有多愛吃燒烤嗎？
「大金鏈子小手錶，一天三頓吃燒烤」，據說是每一個徐州土著的人生終極目標。
你知道徐州人有多會喝酒嗎？
這是一座不努力喝酒，就會沒有朋友的城市。孟非在非誠勿擾上也說過，他以為自己酒量很好，但是在徐州吃過幾次飯，每次喝的都沒有見過熱菜是什麼樣。
圖：蓓蓓@愛徐州
你知道徐州人有多愛小巷裡的「破店美食」嗎？
按照老徐州的習慣，一把凳子一張桌子，端著大碗夾著長筷，這樣吃飯最爽快。桌子是不是一塵不染，誰也不去過分在意，咱徐州人就是講究一個徐州味！
圖：@話徐州
你知道徐州人早餐吃的有多豐盛嗎？
烙饃、菜煎餅、飠它湯、辣湯、油條灌雞蛋、煎餅果子……當重口味遇上素清淡，當外來客遇上本土寶！這裡的早餐可以30天不帶重樣兒的。
你知道徐州的菜有多夠味嗎？
連面里的辣椒都是炸過的，再在湯汁里浸煮。很多人吃著面都喜歡吸辣椒里的汁，吃完後渾身都熱氣騰騰的。
圖：無線徐州徐州的美味，摻雜著鮮香麻辣，香甜可口。也許質樸簡單，也許工藝複雜，但它一定傳承著匠心。這些傳承著匠心的美食，價格不高，都遍布在小巷中，10塊錢以內就能吃到。只有徐州人才能心領神會，口耳相傳。
這裡是喝酒燒烤聊人生的天堂可以說每一個徐州人，都是燒烤高手！
這兩年擼串這個詞慢慢變得流行，但這是北京朋友的叫法。資深燒烤專家們都表示，在北京只能叫擼串，全中國只有新疆和徐州，才能叫燒烤！
徐州的夜生活不算豐富。宵夜的時間大抵都在轉鍾前，擼串+啤酒算是完事。
據不負責任地統計，徐州燒烤少說也有幾百家。
而最地道的徐州人，吃燒烤的環境應該是小區門口，馬路邊，幾張桌椅，小爐子一架，吆五喝六的讓老闆先撕半隻雞，再上幾盤毛豆花生，茄子辣椒，兩桶扎啤，這才去老闆掛在門口的現殺的活羊上挑上兩斤肉。
羊腰而且都說徐州烤羊，烤的不是羊肉，而是難以啟齒的「下半身」。對徐州人而言，「十個腰子十個球，大乎的辣椒大乎滴油」，好吃的東西沒什麼不能說的。
特別是喜歡吃油腰的朋友，放在火上慢慢烤，烤熟一層油吃一層，好吃到懷疑人生！所以每一個徐州人，燒烤都是好手！
||一家人燒烤
烤羊球
老王照看燒烤攤還記得世界盃期間，那部火炸了的美食紀錄片《人生一串》，這部豆瓣評分9.0分的紀錄片就聚焦「燒烤」講了6集。第二集就出現徐州燒烤的身影。
片中提到的「一家人燒烤」就是徐州超有名的燒烤店，原來在燈塔七岔路口，現在搬到蘇堤路上。「老王經營小店有自己的原則，每天只買進一隻上好的羊，這就意味著羊尾巴、上好的羊排，羊球，羊腰，羊球頭都是限量版，來晚就吃不到了。」
地址：蘇堤南路吳庄同一首歌KTV東南60米
|| 無名燒烤
圖：妍妍萬歲@愛徐州老闆姓馬，店面沒有門頭，但你一問，大家都知道。在這條略顯陳舊的老街上，他和他的家人經營著屬於自己的生活與堅守。他們家最有特色的菜品之一就是白肉，就是肥瘦摻雜的沒有添加任何重口味作料的羊肉，烤出來晶瑩透亮，能讓人完全感受到羊肉本身的味道。地址：徐州醫學院後巷夾河西街，一直走
|| 紅棚子肚綳燒烤
這家店在建國路上，門頭不大，卻號稱「西區最好吃的燒烤」。肚綳是必點的。沒有辣椒沒有孜然，但是就是那麼好吃！
羊眼也是一大特色，烤的表皮焦脆，嚼起來又脆中帶韌。最後再來碗筋道順滑的手擀麵，才算功德圓滿。地址：段庄廣場愛客來超市隔壁
|| 賈青燒烤
一天一頭羊，現切先吃。每天一早，屠宰場送來的新鮮羊肉，掛在賈青燒烤的入口處，成色好賴，新不新鮮，來往的顧客一目了然。無需腌制，烤的就是鮮羊肉，幾十種香料果仁，二十幾年的手藝都在在這搓孜然料中。徐州的燒烤，拼的就是料里的秘方，這也是一家羊肉百家口味的奧秘所在。
地址：豐儲菜市東頭，新生派出所隔壁
其他燒烤店推薦：老廣燒烤老六燒烤毛甜燒烤
地地道道燒烤二姐燒烤球王燒烤
用一碗手擀麵來告別夜晚多放鹹菜，多放肉醬，填補被生活磨礪的胃
在徐州吃燒烤是有固定流程的。不管你偏愛肉串的撕扯快感，還是重口味的暗黑特質，都會選擇一碗手擀麵來宣告尾聲。
圖：雕刻時光@食尚徐州其實除卻燒烤攤上永恆的主角——肉，和徐州燒烤的特色霸主——羊球羊腰之外，一碗手擀麵的好壞，也決定著燒烤攤在食客們心中的排名。在無數個深夜，有燒烤慰藉人生百態。而手擀麵，則用來填補被生活磨礪的胃。
|| 老拾燒烤
圖：蓓蓓@愛徐州
圖：知了知多少@一念徐州老拾原本是開在慶雲橋的老店，靠著一碗手擀麵打出了一片名氣。擀杖飛轉，菜刀起落，麵條飛揚，碼菜、澆醬，一碗面下肚，酣暢淋漓，給晚間的這頓燒烤畫上了一個頗有儀式感的句號。
對於老拾來說，機器製作的面是不能容忍的：「手擀麵的好壞就在面的筋道上，機器出的面，不行。」麵粉到麵條在師傅手中的孕育，是老拾的特色，也是老拾的堅持。因為「有些味道是機器不能替代的」。
地址：鼓樓區下淀路2-2號
|| 付姐手擀麵
圖：LwQAQ
紅透徐州半邊天的付姐手擀麵，面吃起來很有嚼頭。純正的雞湯，加上特製的肉醬和黑鹹菜，混合香菜獨有的味道，色香味俱全。
地址：銅沛路99號路南
滿城都是神級羊肉料理沒有一隻羊可以活著離開徐州你以為吃羊最厲害的地方只有新疆、內蒙嗎？其實徐州人真的也非常愛吃羊。自從2002年第一屆伏羊節開始，已經持續了16年。十天的伏羊節，徐州人可以吃掉10萬隻羊，喝掉300萬瓶啤酒。
|| 王記鮮香羊肉湯館
圖：蓓蓓@愛徐州
強烈推薦這家的羊雜湯，一碗湯凝結了三代人的心血。而且一定要來個壯饃配著吃，饃一粒粒的吸收了羊肉湯，吃起來軟糯，有些Q彈的感覺。地址：剪子股菜市北頭東下坡10米
|| 老青年路羊肉館
徐州羊肉湯屆的「扛把子」，從84年開門至今整整34年，味道做的始終如一。而且每日都是人滿為患，直至今日一到飯點人就坐得滿噹噹的。
用老鐵鍋下面，再衝上一碗用羊肉、羊骨頭熬制的滾燙鮮美的羊肉湯，撒上香菜和油辣子，一碗熱氣騰騰的羊肉面就這樣做成了，吃面時再配上佳肴。吃的滿頭大汗，暢快淋漓，羊肉湯的鮮美手工麵條的韌，香味便融入了你整個身體。地址：徐州青年路附近
|| 善友羊肉燴面
這是一家至少開了十幾年的老店了，就在湖濱一小對面的巷子里，夫妻兩人一個扯麵一個煮麵，去吃的都是周圍的老街坊鄰居。煮麵同時，另取小鍋盛取羊肉湯加入鹽，煮步驟三處理完成的木耳、黃花菜，豆腐絲。煮好麵條後撈出，倒入配菜和湯，放上香菜、蒜苗，加入白鬍椒粉，鹽，香油，油燙辣子，極適合寒冷冬天的羊肉燴面出爐啦！地址：湖濱一小對面郵政局北側小區內
|| 戴家老店燒羊肚
戴家老店的羊肚，最吸引人的是它特別的口感，與大多Q勁十足的羊肚相比，戴家的羊肚爽脆中帶著韌性，能把羊肚演繹到這種口感，恐怕全市獨此一家。
地址：沛縣五段鎮五段街東頭花園附近
私人小眾早餐地圖回味晨曦與燈影里的那些老味道|| 蘇記丸子湯
老徐州人的最愛，吃丸子湯的店鋪，不能是窗明几淨的，必須得油乎乎臟乎乎才能是那個味。綠豆麵皮配丸子，碗底放好配料，燙三張皮子加個蛋，熱湯澆上，灑滿酥脆的蘿蔔丸子。滿滿一碗碳水化合物的感覺，為徐州人忙碌的一天注入能量。
徐州很知名的丸子湯店，被多家媒體採訪報道過，想吃上這口，早起排隊吧您哪！！
|| 油條灌雞蛋
圖：蓓蓓@愛徐州
圖：徐州美食油條灌雞蛋透著亮，吃起來油香油香的，兩塊五一個，分量很足。不管是搭配熱粥還是辣湯，都是個辦肆的選擇，泡在熱粥里，能掛足了汁水依舊脆生，就著辣湯吃，滿是油炸香與鮮香的混合味道。灌了雞蛋的油條，外酥里嫩，勁道的面摻和和雞蛋的軟糯，別提多香了。徐州市只此一家。地址:剪子股菜市最北頭
|| 馬市街飠它湯
飠它湯是徐州一帶著名的民間小吃。亦稱「飠它湯」（食它）。飠它湯是流行於江蘇徐州、河南夏邑、安徽宿州及山東棗莊一帶特有的早餐名點，以雞湯為基礎，伴以麥片、麵筋、胡椒粉、綠豆等原料，味鮮香辣，口味獨特。
它是徐州人必不可少的早餐文化，也是徐州生活不可或缺的一部分，馬市街飠 它湯也成為了徐州人心中的美食記憶。
地址： 解放路69號
|| 戶部山菜盒
圖：徐州美食這家菜盒是剪子股里50年的堅守，一份2元菜盒，幾十年來，雖然只有韭菜細粉和雞蛋細粉兩種餅餡兒，但來的食客從早到下午卻也從未斷過。
醒透的麵糰在阿姨手裡被捏成超薄的麵皮，包上超厚實的餡兒料，按成圓餅狀，小心翼翼的放入熱油中炸制。飽滿的餡料，吃一個就超級飽！
地址：剪子股菜市最北頭
|| 許老八包子鋪
徐州絕大多數煎包都是豬肉做餡，許老八羊肉煎包作為其中獨特的一道風景線，深受老饕們的歡迎。剛出鍋的羊肉煎包外焦里嫩，湯汁飽滿，配上特製的辣椒油，滿滿的沾將起來，羊肉餡特殊的香氣讓人禁不住食指大動，吃的滿嘴流油。
地址：大慶路星輝電影院北側斜對面
|| 兩來風辣湯
百年老店兩來風的辣湯很有名，還有個說法，這裡「千年一碗湯，一湯賣千萬」。
不過很多人喝之前會懷疑是否喝得慣。每逢冬日，一碗辣湯下去，額頭微汗，整個人都會暖起來。
|| 陳家老味沓饃
烙饃絕對是在徐州以外地方見不到的土特產，它吃起來硬韌可口，在居民的飯桌上隨處可見。針對烙饃硬韌的個性，徐州人有四種吃法：一是趁熱沓個韭菜盒子吃，二是卷菜吃，三是卷饊子吃，四是湯泡饃。在這一定要著重說一下，小編最喜歡的就是卷饊子吃，酥酥脆脆，很可口。
「陳家老味沓饃」這家開了幾十年的烙饃攤則是王陵路上不可錯過的美食，每天早晨攤子上鋪開的一個個扇子一樣的沓饃是一道風景。
地址：王陵路49號
|| 魏記火燒
圖：徐州美食
火燒是徐州地區獨有的早餐美食。注意就是這種大徐州早餐吃的油酥火燒，很多外地朋友都表示很新奇，表示沒有見過，好奇度勝過包子辣湯許多。
話說魏記火燒可是統領了徐州火燒的半壁江山，老徐州人愛吃火燒，早晨火燒配豆腦，中午火燒配米線，晚上吃燒烤還要帶個火燒，是徐州人的國民小吃。裡面再夾上一個油煎荷包蛋，外酥里嫩，那味道真是堪稱完美！地址：戶部山剪子股（離牛記米線不遠）- end -
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