這種菜好吃又護肝，護肝就是養命，只要2塊錢一斤！
美食
12-29
這種菜很多人都忽略了，甚至有一些人都不知道它叫什麼，我們老家叫它「兒菜」好吃又營養，也有人叫它是超生菜，意思就是說長的都一樣，很小的時候就開始發叉，長的很嫩，很多種叫法，而且兒菜的營養價值極高，解毒消腫，防癌抗癌，對下氣消食幫助消化也有一定是作用，實在是個好食材！（是養肝護肝的好食材）
看著這個樣子是不是有點像生薑一樣的結構，就是長的不太一樣，款式都是差不多的，應該在N多年前，不是哥們就是老表，呵呵呵......開個玩笑，說起這個兒菜啊，我小時候就喜歡吃涼拌的，切成小片用開水一燙，隨便放點調料就好吃的很！做法有很多，四川還喜歡用來炒臘肉，不管是清炒還是涼拌，都是一種不錯的食材，所以大家平時見到這樣的菜，可以買回來嘗試一下！
兒菜炒臘肉：
做法：買回來之後直接清洗乾淨，去掉上面的大葉子（可以做成酸菜或者乾菜）去掉根部硬的部分剩下就全部都是嫩的了，直接切成厚片即可，看這樣的兒菜是不是特別的鮮嫩
然後凈鍋上火加油，放入切成片的臘肉一起煸炒至出油，放入拍蒜子，干辣椒一起炒香，最後再放入兒菜，兒菜只需要洗乾淨就行，不需要焯水
調味只需要放鹽，醬油，生抽即可，不需要放太多的調料，我在家吃飯就是要吃食材的原汁原味，不太喜歡放很多的調味料，炒的時候可以稍微加一點回鍋水，這樣的菜炒出來會更加的香，回味更濃一些！
這種菜好吃又護肝，護肝就是養命，您平時在家吃過這種菜，或者是見過嗎？
