吃餃子容易胖嗎？學會這6招，越吃越瘦！

減肥 12-29

大家好，我是九姑娘~

明天就是冬至啦，

又到了吃餃子的時候，

你們打算吃什麼餡的呢？

誒等等，聽說還有人在糾結

減肥能不能吃餃子？

減肥能吃餃子嗎？

餃子這麼好吃，為啥不能？？

九一直都說，減肥沒什麼是不能吃的。

畢竟減肥要看的不是你吃的某種食物的熱量，而是你一天吃的食物的總熱量。

只要一天的熱量控制在合理的範圍內，保證營養均衡，沒什麼是不能吃的，漢堡炸雞能吃，

餃子也能吃

。

但能吃歸能吃，

餃子的幾個坑還是要注意的：

餃子的增肥坑

餃子的主要營養缺陷在於：

主食（麵皮）和菜（餡料）單一，脂肪含量高。

1：主食種類單一

如果你們做過餃子的話，就知道，餃子皮一般是用

精白麵粉

做的，其中既沒有全穀類食物，也沒有薯類。

一頓吃餃子沒什麼，但是一天都這樣吃，

主食種類明顯不夠豐富。

2：餡料食材種類少

我司樓下有一間餃子店，有7種口味的餃子：香菇鮮肉、薺菜鮮肉、韭菜鮮肉、鮮肉、香菇蝦肉、薺菜蝦肉、韭菜蝦肉。

看著選擇挺多的，但真吃之後你會發現，

這一頓吃到的種類太少了。

比如點了一份香菇鮮肉餃，餃子皮是主食，菜其實就只有香菇+鮮肉，可能碗里還會漂著兩片青菜，總共也就4種食材。種類比較少。

3：脂肪含量高

如果你有注意過餃子餡的話，你會發現，肉餡並不是純瘦的。

因為想要讓餡料吃起來香濃味美、滑軟多汁，餡料所用的肉往往都要有肥有瘦，其中

脂肪含量通常會超過40%

。

平時為了減肥拒絕的肥肉，在吃餃子的時候卻吃了不少。

如果再經過煎炸，那麼餃子的熱量更高。

4：蔬菜太少

盒飯還會配一些蔬菜，但餃子的話，往往就是碗里漂著一兩片青菜。就算內陷裡面有蔬菜，比如白菜餃子，在做的過程中，菜汁也會有所流失，導致維生素和礦物質的減少。

如果想避開這些坑的話，

自己做餃子是個好辦法~

不但能控制熱量，

而且還能把握好營養，

可以試試這樣做：

這

樣做餃子，營養又減肥

餃子皮

1：加入粗糧：

各種粗糧粉和豆粉，不僅能增加餃子里的礦物質、B族維生素和膳食纖維含量，還能讓口感口味更豐富，但比例要控制在

20%以下，

否則餃子皮會很容易煮破。

2：蔬菜汁：

在麵粉中加入榨好的蔬菜汁，比如菠菜汁等等，能增加鉀等營養素的含量，還能收穫五顏六色的餃子。

餃子餡

1：肉菜比：

3:1~4:1

：

盡量減少肥肉和動物油的用量，提高蔬菜比例。豆製品和魚肉也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。

2：加海鮮乾貨：

用小蝦干、小魚乾、牡蠣乾等海鮮泡發後加入到肉餡中，能增加一些鈣、鋅等礦物質元素和DHA，而且增加鮮美的海鮮風味。

3：加菌菇類：

在餡料中加入一些菌菇類，如木耳、口蘑、草菇等，味道更加鮮美，也能增加膳食纖維的供應量。

餃子配菜

1.加一碟青菜：

青菜熱量低，而且能補充維生素、礦物質和膳食纖維，吃餃子的時候加青菜，可以讓營養更加豐富。

2：加一份瘦肉/雞蛋：

這一點是針對素餡餃子，素餡餃子容易出現蛋白質不足的問題，加瘦肉/雞蛋可以彌補這個缺點。

吃餃子的小貼士

1：優先選

水煮、蒸煮

的方式，拒絕煎炸。

2：

素餡餃子要搭配青菜和肉一起吃，葷餡餃子要搭配青菜吃

。

3：超市賣的速凍餃子能看到熱量，一頓飯的熱量控制在

500大卡

，可以根據這個來算吃每頓吃多少個餃子。

（僅供參考，具體要看營養成分表）

4：如果是在外面吃不知道熱量的話，點

小碗

就對了。

5：

蘸醬的時候，多使用

醋、姜蒜

等健康的調味料

。

6：

一天最多一頓是餃子

，不要三餐都是餃子。

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