這道菜專門抗癌、抗氧化，女人要常吃，美容減肥，兩元一把超好吃

這道菜專門抗癌、抗氧化，女人要常吃，美容減肥，兩元一把，超好吃！

紅薯是冬季常吃的一種食物，紅薯軟糯香甜，非常受歡迎。但小編今天說的不是紅薯，而是紅薯的莖葉。紅薯的莖葉以前都是用來餵豬的，但後來紅薯的莖葉的營養價值逐漸被人們發掘，成為了人們餐桌上的常客。食用紅薯葉不僅能提高人體免疫力，還有很多美容保健功效。下面來和小編一起看看紅薯莖葉有哪些食用功效吧！

紅薯莖葉中含有豐富的抗氧化物，體質虛弱的人多食，能夠提高機體免疫力。紅薯葉中含有大量的液蛋白，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病。紅薯葉的黏液蛋白，還有延緩衰老、降血糖，能夠預防血管硬化等多種功效。紅薯的莖葉還有防癌抗癌的功效。紅薯葉還含有化學物質—氧表雄酮，可預防結腸癌和乳腺癌。紅薯葉2塊錢一大把，用來炒肉非常的好吃。

下面小編將紅薯葉炒肉的具體做法分享給大家：

1.首先將紅薯的莖葉分離，將紅薯的梗，撕掉表皮，洗乾淨切成3-4裡面的小段；

2.將豬肉洗乾淨，切成細長條，放入碗中，加入料酒、糖、醬油、食鹽，然後加入適量的橄欖油和生粉，抓勻，腌制10分鐘；

3.準備幾個紅辣椒，切成細絲，生薑切絲、蒜拍碎，留作備用；

4.鍋中加入適量的食用油，油溫5成熱後，下入肉絲炒至出油變色後盛出備用；

5.鍋中加入適量的油，油燒熱後，加入蒜和姜、干辣椒炒出香味，然後將地瓜梗下入炒至斷生；

6.將炒好的肉絲下入，和紅薯梗一起翻炒，然後加入食鹽、生抽、料酒，翻炒均勻即可出鍋。

紅薯渾身是寶，以後遇到紅薯葉別再扔掉了，用來涼拌、炒菜或者做湯都是非常好吃的。防癌抗癌、美容減肥，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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