煮茶時，這三個細節會讓你的茶好喝十倍

冬天，因為天氣太冷了，很多人都會選擇煮茶，省事又溫暖。不過，煮茶跟泡茶一樣，都是有講究的。如果茶友在冬天煮茶時，注意到這三個細節，你的茶會好喝十倍！

細節一：先煮水再投茶

有些茶友在煮茶時，為了省事，都會直接把茶葉和冷水放壺裡一起煮。

這樣做的結果是：茶湯會變得很苦，一點都不好喝。

要想避免這個問題，大家可嘗試改變投茶的時間。先煮水，等水溫上升了，水面上開始出現大量氣泡的時候，往壺裡放入茶葉，再一起煮幾分鐘。這樣煮茶，茶湯會沒那麼濃、那麼苦，喝起來美味多了。

冬天適合煮茶，但是大家在煮茶時可注意到投茶時間這一個小細節，先把水煮沸了，再投茶葉，你的茶會好喝十倍哦！

細節二：保留部分茶水

第一壺茶喝完了之後，自然需要煮第二壺茶。但是茶葉含有的大多數物質已經在第一壺茶里釋放得差不多了，這就會導致第二壺茶的味道跟第一壺茶相差甚遠，沒那麼好喝了。

面對這個問題，大家可在一個小細節上花點心思。

喝第一壺茶的時候，不要都喝完，在壺裡留一部分茶水，比例不固定，留一半或三分之一都行。然後煮第二壺茶的時候，就往這原來的茶水裡添水，再一起煮就可以了。

煮茶的時間最好延長1-2分鐘，茶湯會更入味。這樣一來，第一壺茶和第二壺茶的味道就不會相差很大，大家同樣能夠從中品嘗到茶的好滋味。

煮茶時，注意到保留部分茶水這個小細節，你的茶就會好喝十倍哦！

細節三：續水時用熱水

這個細節主要使用在重複煮茶的情況下，可以跟上文的細節二一起用。

煮第二壺茶時，要先往壺裡續水。這續的水應該用熱水還是冷水呢？很多茶友沒考慮過這個問題，覺得哪個方便就加哪個，自然而然地往裡面加冷水。

但是，加冷水會延長煮茶的時間，加速茶葉內物質在水裡的釋放速度，使茶葉變得不耐泡，影響茶葉的後續滋味。

續水時加熱水，茶葉內物質就能均勻地在水裡釋放出來，茶葉會更耐泡，前後兩壺茶之間的味道差異不大，總體上更好喝。

在續水的時候，大家要注意到加熱水這個小細節，這樣你的茶就會好喝十倍！

總結

冬天，最適合煮茶。看著白氣從壺嘴裡飄出來，滿室充溢著濃郁的茶香氣，真是人生的一大享受。

但是大家注意了，煮茶時還要注意到以上這三個細節，這樣你的茶會好喝十倍哦！（來源：茶社會）

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