立秋後，不妨常食此野菜，利膽養肝，感冒不擾，誰吃誰好

茵陳別名蘆蒿、白蒿，為菊科植物茵陳蒿的幼苗。茵陳是一種具有保肝功效的特色中藥材，它除了可以與其他中藥材搭配在一起使用以外，還可以直接用來泡水喝，對人類身體也有多種好處。

1，利膽

茵陳可使膽石症病人膽汁流量明顯增加，膽汁中膽固醇含量降低，預防膽固醇結石的形成。

2，預防肝病

茵陳能促進人體膽汁的分泌，可以增加膽汁里膽酸和膽紅素更好排出，對於黃疸型肝炎以及甲型、乙型肝炎都有很好的療效。對於各種肝病都有極好的預防作用。

推薦，茵陳酒：祛風濕，緩筋急，防感冒。

材料，茵陳蒿、秫米、紅曲各適量。

製作方法，先將茵陳蒿炙黃，和紅曲、秫米如常法釀酒。

【圖片來源於網路】

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