逢年過節，客家人都喜歡做這一道菜，鮮嫩多汁，好吃又解饞

大家好，我是小昕，馬上就要過年了，又到了要招待賓客的時候，過年的餐桌上肯定少不了大魚大肉，但是常規的吃法很多人都吃膩了，今天小昕教大家一道菜，絕對讓你在餐桌上拿的出手。

我們今天用的主角是草魚，草魚的營養價值非常高，特別是草魚的魚皮，富含慢慢的膠原蛋白，當然我們還要配上我們的豬肉，這樣做出來的美食，口感豐富又美味，並且顏值很高，大家跟著小昕一起來看看吧。

用料：

草魚皮2張，肉沫150克，蔥白 5克，鹽3克，胡椒粉3克，澱粉5克，食用油5克，蒸魚豆豉30克

做法步驟：

第一步：把草魚提前去掉所有的魚骨頭，然後把魚皮剝下來

第二步：把肉沫里加入鹽，胡椒粉，澱粉，食用油，然後攪拌均勻

第三步：把魚皮切成段

第四步：把切好的魚皮攤平，放上調好的肉餡，捲起來

第五步：卷好魚皮，等水開之後，上鍋蒸十分鐘

第六步：蒸好之後，撒上蒸魚豆豉和蔥花就可以了

這道魚皮釀肉非常的鮮美，過年的時候學會這道菜，會在眾多家常魚做法中種脫穎而出，剩下的魚肉小昕還做了魚丸，後面會給大家陸續更新的。這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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