發麵要幾個小時，別鬧了，酵母里加點它，十幾分鐘就好

小編平時也是比較喜歡下廚，所以在廚房裡的小妙招還是知道一些的。比如說和麵糰來說吧！有許多小夥伴肯定都有這樣的煩惱，在和面的時候，麵粉粘到了面盆上，真是很難弄下來，還弄得滿手都是面，真是挺麻煩的。而且醒面的過程也是比較的慢，一般要幾個小時才能醒好，其實這些事情都是有小妙招可以解決的，今天小編就教給大家如何和麵糰吧！

關於小夥伴們的第一個問題，就是關於和面弄的滿盆都是面的問題了。我們在和面之前呢！可以先將面盆放在火上烤一下，也不要烤的太燙，這樣會把面盆也給燒壞了，只要感覺有些燙手的時候就可以了，這樣的話你再用它來和面，就不會再有麵粉這樣粘到滿盆都是了，乾淨利落。

至於第二個問題就是醒面。小編是比較愛吃軟軟的饅頭，包子也是一樣，也比較喜歡吃發麵的。不過醒面的過程就讓人有些不耐煩，畢竟得好幾個小時呢！對於心急的小編來說，那可真是等不了，因為有可能我是當時就想著要吃的，如果提前沒有做好準備，又要等上好幾個小時，那肯定就不用做了。不過只要有了這個小妙招，就不用再等那麼長的時間了。

1. 先在容器里準備大概40度的溫水，然后里面放上一勺白糖。

2. 等到白糖完全融化了以後，可以再放入適量的乾酵母。

3. 用勺子將容器里的東西全都攪拌均勻，這樣就做好了酵母水了。

4. 在和面的時候，就可以把這自製的酵母水倒入麵粉中，用它來和面。

5. 將麵粉和好後，放入面盆里。

6. 用保鮮膜閉封好，就這樣找一個溫度比較高的地方，放置15分鐘左右。

7. 過了15分鐘以後，你就可以看到麵糰已經醒發好了，是不是覺得有些不可思議呢？

其實在水裡加入白糖就是為了能夠讓酵母的活性提高，這樣的話就不用等待那麼長的時間了，這樣大家什麼時候想吃包子之類的就不用先做好準備了，可以現做現吃啊！確實是省了不少的事呢！

這些就是關於和面的一些小妙招。其實偶爾在家裡做做飯也是不錯的，畢竟自己動手做的，不但有成就感，而且看著家人吃的都特別的香，也有滿足感。小夥伴以後就可以按照小編說的小妙招來和面，或者你們有更好的辦法，也可以跟大家分享，讓我們的廚房生活更豐富吧！

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