圖解老白茶重度痴迷患者的四大特徵，茶友們請對號入座！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

一位頗有智慧的朋友，提了個很好的新問題。

「為什麼大家就不願意從新茶開始喝呢？」

她說，身邊的很多人，一接觸白茶，就想著喝老白茶，喝上年份的白茶，四處追尋老白茶，直接就掉到各種假老白茶的坑裡去了。

就算知道上當受騙，還是執迷不悟，爬起來繼續追。

確實，做為旁觀者，看著這些追老白茶追到如此重度痴迷的朋友，真是替他們感到不值。

老白茶就真的那麼好喝嗎？明明假老白茶滿天飛，為什麼還要逼迫自己當小白鼠，一次一次去試驗真假呢？就算一試再試都是假，也不願迷途知返！

老白茶重度痴迷患者

有以下幾種特徵

1、非老白茶不喝，再好的茶倒在杯里，一聽說是新白茶，馬上露出嫌棄的表情。從主觀上，就拒絕新白茶的存在。

2、以追尋老白茶為己任，在各大網路平台，各大電商平台上瘋狂搜索老白茶，能搜索到的產品，只要價值不太貴，一律買回家來。

3、在線下的各大茶城，茶葉市場，努力尋找老白茶的蹤跡，逢店必問有沒有老白茶，逢老白茶必喝，你要是把新茶叫「老白茶」，他會搶著喝。

4、聽說某藏家手裡有老白茶，管它是不是真實存在，就想掏錢買。一段時間後，家裡收集了一大柜子20年的、30年的、15年的「老白茶」。

一，聽別人講老白茶的功效好、口感好

這是不願意從新茶喝起，專喜歡喝老白茶的老白茶重度痴迷患者，最深的致病因素。

這些患者們，一開始接觸到白茶，就是聽人說，老白茶如何如何好，老白茶如何如何妙，老白茶如何養生，如何保健，如何延年益壽......

老白茶確實好，長期堅持喝，對亞健康和各種小毛病的調節作用相對比較強，但是，還沒有好到被吹捧成仙藥，捧上神壇的地步。

它本質上還只是茶，一種飲品，能對亞健康人群的身體機能起到一定的恢復和調節作用，但真正大病來臨，還是要請醫生出馬，請藥物來根治。

然而，總會有一些人，很容易盲從，聽說老白茶好，只聽了一言半語，就信了。

從此只認老白茶，在追尋老白茶的不歸路上，一去不回頭。

二、喜歡老白茶能煮著喝

第二類人群，是對喝茶有情景情節的。

比如，就有一位茶友，上門來第一句話，就是「我要買那種可以煮的老白茶」。

呃，老白茶都可以煮，難道還有不能煮的老白茶嗎？

細問之下才知道，這位茶友之所以喜歡老白茶，認定老白茶，就是因為在電視劇里看到過梅長蘇煮茶。

被那種古風的煮茶畫面所吸引，聽說老白茶適合煮，馬上就想買一餅，實現自己的煮茶夢。

嗯，一個古代的小矮桌，一身漢代的寬袍大袖，一位儒士，正在煮茶。

邊上一個小僮，給小泥爐加炭，扇火燒水。

不久，茶湯在釜中沸了，儒士執一把長柄勺，舀起香濃的茶湯，倒入茶碗里，托起，奉給客人。

「寒夜風雪大，李兄，請飲一盞熱茶驅寒」。

畫面很美，正是因為這樣的古風畫面在近年來的電視劇里愈發多，愈發深入人心，才使得喜歡煮茶，並且想買老白茶來實現一種叫做「煮老白茶」的行為藝術的人，逛追老白茶。

另外，也有人，喜歡煮老白茶，與古風無關，與偷懶有關。

早晨上班，煮一壺茶，就能喝一整天。多麼簡單方便。

還能分給同辦公室的同事喝，融洽感情拉近距離。

簡直是現成的人際交往神器。

三、認為新白茶寒，喝了胃不舒服

第三種人，也是盲目從派。

不知道從哪聽說，新白茶寒，喝了會胃不舒服，在一口都沒嘗試過的情況下，從此把新白茶列為頭號敵人，抵死不肯喝新白茶。

其實，並不能如此一刀切地認為「新白茶寒，老白茶熱」。

寒，是相對的。熱，也是相對的。

如果說新白茶寒，那綠茶豈不是更寒？

茶葉所謂的寒，指的是茶多酚的含量高。

白茶加工的過程，沒有殺青，茶多酚還是自由狀態，可以在未來的每一天當中，與氧氣反應，形成絡合物，被包裹起來，傷害不到胃粘膜。

而綠茶是殺青的，茶多酚停止了酶促反應，完整地被保留在了茶葉中，並且，不會在未來的時光里，與氧氣反應而消減。這些大量的茶多酚，飲用後，會令胃粘膜受過傷害的人，形成粘膜收縮，傳導到大腦里，便會認為是胃部不適。

白茶中的茶多酚，會隨著時光的遠離而穿上外衣，刺激不到胃。綠茶中的茶多酚，卻永遠不會消失和改變，一直存在。

當白茶開始陳化的第一天起，它的茶多酚就開始穿衣服了。陳化的時間越長，茶多酚穿的衣服越厚，對胃的刺激越小。

所以，如果胃實在很弱的人，選擇陳化了一年的白茶，便足夠了，不必等到三年。

而胃涼而身體又很熱的人，既想護住胃，又想讓身體不那麼熱，喝三個月到半年的新白茶，就可以了。

四、覺得新白茶沒價值（普洱傳來的價值觀）

第四種觀點，是受普洱茶影響來的。

從我們記事起，就有人告訴我們，普洱茶，越老越值錢。

然後，就有人，接受和認定了這種價值觀，並且認為，這種價值觀，適合於所有茶。

當然，給這種認識增加了輔助論據的，還有周亮工的那句詩：藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。

得了這句詩，如同得了寶。一堆人立刻認定，閩茶，都是陳茶好。

這理論一出，連帶得武夷岩茶的陳茶也賣得飛了起來——原來是當年銷售不掉而陳下來的茶，現在也成為「老茶」家族的一員，身價倍增，蜂擁者眾。

確實，老白茶是有收藏價值的。在陳化過程中，新白茶當中的很多物質，會變得更柔和，更圓潤，更內斂。相比於新白茶，老白茶的的確確更完美些。

但是，新白茶也有新白茶的好處，有一些，還是老白茶所不具有的。

比如抗病毒和抗痢疾的功效，就要首選新白茶。

再比如，冬天室內熱氣大，空調和地暖把熱都燥起來了，存在人身體里，有的人口腔潰瘍，有的人牙齦腫痛，有的人咽喉炎.......

這些熱氣要從身體里排出來，吃黃連上清丸也可以， 但太鋒利，又恐清熱太過。喝新白茶就可以解決，喝兩三天，一天喝兩大蓋碗或者三四玻璃杯，就能讓人舒服起來。

結

新白茶與老白茶，各有各的妙處。

就像年輕人與老年人，各有各的好處。

年輕人有衝勁，有想法，老年人呢，穩重成熟，顧全大局。

年輕人的天馬行空，配上老年人的持重老成，方能成其大事。

那麼，新白茶與上老白茶會如何呢？

新白茶的鮮香甘活，配上老白茶的醇厚和軟。新白茶的清熱解毒，配上老白茶的溫熱舒緩，正合太極兩儀的妙諦。

它們是家裡需要常備的兩款茶，當你燥熱的時候，要喝新白茶。當你畏寒的時候，要喝老白茶。

新白茶能讓你口氣清新吐氣如蘭。

老白茶嘛，能讓你扮演梅長蘇，上演一回儒雅風流的江左梅郎。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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