吃上一碗它全身暖，胃裡也舒服，老人吃了防中風，早餐少不了它。最近天氣又降溫了，一早一晚實在凍人，尤其是抵抗力低的老人和孩子，要是早晚不加衣，感冒肯定是跑不掉了，但是加衣也是要以「適當」二字為前提的，可不能因為怕冷就穿的過多，這樣在脫衣服的時候一冷一熱更容易著涼。天涼了，早晚就要吃些熱乎乎的食物，帶湯的麵食自然更受歡迎，吃上一碗熗鍋面，從頭暖到腳，就連胃裡也是暖暖的。如果熗鍋面的食材選對了，還有預防中風的好處呢，趕快來上一碗熱乎乎的熗鍋面吧。

熗鍋面

By 格格巫。

配料：

麵條（生） 7兩、火腿 1根、培根 兩片、肉片 十片、上海青 少許、西紅柿 1個、花生油 1湯匙、香菜 少許、花椒 少許、八角 一小塊、甜麵醬 小半勺、精鹽 適量、干辣椒 三顆

烹飪步驟：

1.香菜切碎，西紅柿洗凈切丁

2.洗菜將上海青撕成兩半，備用

3.培根切小，火腿腸切斜片

4.干辣椒切段，姜蒜切片準備

5.煎荷包蛋。盛出備用

6.鍋中留少量油，放入切好的干辣椒段，蒜薑片，以及西紅柿丁，加入適量清水，小半瓶蓋老抽

7.水開後，放入火腿腸片，瘦肉片再放入適量麵條下鍋煮

8.接著放入切好的培根片 這樣水煮出來的培根片較爽口，不像煎的培根片過干

9.用筷子夾麵條嘗一嘗，麵條七八分熟了以後就放入上海青。再放入適量鹽，香油調味

10.盛面，放入煎好的荷包蛋，撒上香菜，澆上湯汁！大功告成

烹飪小貼士：

1、熗鍋面是一道美味可口的漢族麵食，屬於魯菜系。流行於華北地區,發源地是山東。

2、麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

3、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

熗鍋面還可以選擇哪些配菜呢？

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