鹹蛋黃加上它,鮮香十足,香辣開胃,一口氣吃3碗飯!!!
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一直以來,在我這枚吃貨心裡
在美食界有著無可撼動地位的
非鹹蛋黃莫屬了!
平時一碗單調的白粥
加上一顆鹹鴨蛋就是人間美味了!!
鹹蛋黃是個好東西,不僅美味,
還富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素
,從南北朝開始至今,已經被中國人饕餮了千年;
這顆神奇的存在,不管是作為主食還是小吃,只要是和它相關的美食,都格外的惹人注意,總能驚艷你滿足你。
流心月餅、蛋黃酥、流沙包、甚至鹹蛋黃雞絲粥……怎麼搭配都美味!
還能入菜!有蛋黃焗南瓜、蟹黃豆腐、蛋黃雞翅,無所不能!
吃過那麼多鹹蛋黃美食,那你吃過鹹蛋黃變成辣椒醬么?直接可以下飯吃的那種!
鹹蛋黃的狂愛好者,一定不要錯過它——
海鴨蛋黃醬(有鮮辣和原味兩個口味)
香辣味 每瓶整整5顆海鴨大蛋黃
限時特惠48元/80g*3瓶
看到它的第一眼,小編就淪陷了!打開瓶蓋,鹹蛋黃特有的香氣和指天椒混合的香辣味就在鼻尖縈繞。
入口,就嘗到了蛋黃的鮮美,指天椒及佐料的香辣,口感沙、油、香、辣,富有層次感,令人停不下來!!
海鴨蛋黃辣醬
限時特惠:48元/3瓶
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上面這款蛋黃辣醬屬於中辣
對於不太能吃辣的吃貨,原味也能讓你大快朵頤。
原味 每瓶整整8顆海鴨大蛋黃
限時特惠45元/80g*2瓶
除去了蛋白,整整8枚又大又金黃流油的海鴨鹹鴨蛋,
就裝在這瓶(80克的蛋黃醬)里,
使得整瓶呈現厚重的流沙感。
沒吃過的人真的想像不到它有多香:
剛剛開蓋蛋黃香氣就貫穿而出,
用勺子輕輕舀起一點,
泛著金黃色光澤的醬中還能看到蛋黃的「沙粒」。
光看著,就讓人直流口水!!
一勺放入嘴裡,
細抿即化,咸鮮沙綿,不膩不腥,
蛋黃的獨有香氣迅速佔據整個味蕾,
幸福感也隨之升騰起來。
人間不值得,但這瓶海鴨鹹蛋黃醬值得!
海鴨蛋黃醬(原味)
限時特惠:45元/2瓶
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海鴨蛋黃辣醬誕生記
這款海鴨蛋黃辣醬選取廣西紅樹林海鴨鹹蛋黃與指天椒,經過不斷改良與碰撞,創造出隨時隨地能吃到鹹蛋黃味道的辣椒醬,
正式解放鹹蛋黃的新吃法!
自由散養的海鴨,在海邊紅樹林里覓食小魚小蝦等高蛋白的海洋生物當美餐,使得海鴨體肥蛋多
。
經過高山紅泥腌制足足25天才完成,腌制好的鹹鴨蛋,每個鹹蛋黃都沙酥流油。
嚴苛的人工挑選和機器的選色、選重、選質,才能得到一枚合格蛋。
(選用無裂痕、無變質、腌制充分的蛋)
「整整5顆新鮮大蛋黃」
醬的味道濃厚與否,一則取決於鹹蛋黃的數量夠不夠多,至於二嘛,就是看是用新鮮鹹鴨蛋做的還是凍蛋黃做的。
一瓶海鴨蛋黃辣醬里就含整整5顆海鴨蛋黃,一組3瓶就用掉了15顆!採用手工腌制新鮮鹹鴨蛋,才會有如此綿沙香濃而不腥的口感!
「網路廣西海鴨蛋價格」
相信很多吃貨也吃過廣西紅樹林的海鴨蛋,品質高、流油多,所以價格也比鹹鴨蛋高一點。
用正宗海鴨蛋做出來的蛋黃醬能不好吃嗎~
配料有(指天椒、大蒜、小黃姜等)
配料指天椒、大蒜、小黃姜等經人工剁碎、經植物油提香後與鹹蛋黃混合,調味灌裝而製成。
許多人喜愛鹹蛋黃的鮮美,但卻不喜歡其中些許的腥味和油膩感。為了調和鹹蛋黃的比例與膩感,口味研發官們嘗試了烘烤、脫水、侵泡、高溫蒸煮等方案
多達五十多次。
最後,困擾鹹蛋黃制醬的「腥味」驅除被去除的同時,最大程度保留鹹蛋黃的香, 讓整瓶醬達到:
開蓋就是濃郁的鹹蛋黃香味,一勺就能拌出豐富有層次的香辣味。
這瓶「海鴨蛋黃辣醬」的吃法,真是太太太多了,拌飯當然是最方便的辦法。
一勺金紅色澤的醬抹在米飯上,油漸漸散開,味道漸漸飄起,馬上就是舌尖上的中國既視感。
鹹蛋黃漢堡,在家也能輕鬆享用,一大口下去超級滿足!
除了拌,也是一道快手烹飪醬,炸煮烤蘸樣樣可以吃,簡單的可以蘸個薯條、雞翅;輕輕一蘸,香辣鮮香,味蕾更滿足!
做成鹹蛋黃小龍蝦更是C位出道,讓人連手都一起啃了!!
或者是老少皆宜的蟹黃豆腐,嫩嫩的豆腐裹著沙沙的蛋黃醬,鮮美的讓人慾罷不能,拌在米飯里能秒光!
考拉生活館·粉絲專屬福利
海鴨蛋黃醬
鮮香十足 開胃下飯
限時特惠
鮮辣:48元/3瓶(80g*3)
原味:45元/
2瓶(80g*2)
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