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紅心柚子、黃心柚子營養大不一樣,學到就是賺到,別再買錯了!

柚子是冬天的應季水果



被稱為「天然的水果罐頭」

但市場上的柚子有紅心的、黃心的


你知道它們的區別嗎?


一路哥這就來給你們解惑啦~



 紅心柚子VS黃心柚子 

市面上盛傳紅心柚子吃不得。因為紅心柚子產量少,價格往往更貴,黑心商家會往柚子里注射色素,當成紅壤柚子出售。這都不是真的!


▲圖片來源:?梨視頻_夏廚陳十二

紅心柚子是黃心柚子嫁接培育出來的品種,相比於黃心柚子,紅心柚子中含有較多的番茄紅素和胡蘿蔔素,具有抗氧化和保護眼睛的功效。多吃抗氧化食物,能延緩衰老,保持肌膚緊緻哦~

而黃心柚子中的維生素C含量更高,具有美白皮膚的功效。

正因為紅心柚子賣的更貴,不少人覺得紅心柚子含有的營養成分更高。其實,兩種柚子的營養價值是差不多的。只是在口感上略有區別:

紅心柚子含糖量也更高,吃起來會稍微甜一點。而黃心柚子口感偏清甜一些,略帶苦澀,清火去燥的效果更佳。大家不妨根據自己的喜好,自行選擇。

但需注意的是,紅心柚子會影響高血壓藥物的代謝,引起不良反應,高血壓患者是不宜食用的。


▲圖片來源:?全景網



 柚子食用價值高 

柚子的營養非常豐富,口感清甜多汁,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季最受歡迎的「C位水果」。

 /淡化色斑/ 

柚子中含有豐富的維生素C,日常多食用柚子,可以起到亮白肌膚、淡化色斑的功效,是女明星們都非常推崇的美白水果之一。

 /緊緻肌膚/ 

經常服用柚子,身體會分泌更多膠原蛋白,令我們的皮膚變得更加豐滿平滑,具有很好的護膚作用。

 /減肥燃脂/ 

柚子中含有一種化合物,能有效的加快脂肪燃燒。堅持三個月,每天飯前吃半個柚子,能起到非常好的減肥作用。

 /預防中風/ 

柚子中含有一種黃酮類物質,這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性,經常服用能夠很好的保護我們的大腦。

 /保護心臟/ 

每天吃一個柚子,能有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯,起到保護心臟的作用。

 /增強體質/ 

柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質,對於身體非常的有好處。

另外柚子中含有比較多的天然葉酸,這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好,能促進胎兒發育。

 /治療糖尿病/ 

柚子帶有一種苦味,這種苦味物質就是柚皮素,它能夠有效的幫助治療糖尿病,提高人體對於胰島素的敏感性,對身體具有很好的保健作用。



 柚子食用禁忌


除了服用高血壓葯的患者不宜食用紅心柚子外,還有一些情況最好不要吃柚子。

 /服藥期間盡量不吃柚子/ 

建議口服藥物治療的患者,在服藥前72小時和服藥後6小時,應避免或謹慎食用柚子。吃藥前記得看下說明書,很多說明書上都會明確忠告「不能與柚子等同食」。

柚子中的活性成分佛手柑素,會干擾藥物正常代謝,讓藥物「失靈」,還會令血液濃度明顯增高。這不僅會使肝功能受到損害,還可能引起其他不良反應,甚至發生中毒。

到目前為止,已證實不能與柚子汁同服的藥物有:冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂葯、避孕藥,消化系統常用的西沙必利以及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。

 /脾胃虛寒的人/ 

柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。如果特別喜歡柚子的那種味道,建議可以試試將柚子肉煮著吃,或者稍微蒸熱食用,不過營養價值會打些折扣。

 /別食用過量/ 

「柚子」本身屬於涼性水果,吃的太多會損傷腸胃,給身體帶來負擔。建議每天攝入不要超過400克。



 挑選柚子 

不少人買柚子前還要分公母,哪有那麼麻煩?美喵告訴你「一看二掂三摸」,保管你能挑選到肉質豐滿、沁甜水足的好柚子。

 /黃VS青/ 

一要看顏色,選擇黃色的柚子。成熟的柚子,受到充足的光照,所以顏色是黃色的,而且分布均勻,不會青一片黃一片,表面也有光澤。

 /大VS小/ 

還要看大小,個頭大的柚子,果肉會比較厚;如果個頭小,肉自然就少了。

 /圓VS尖/ 

形狀也要看,選擇底部較平的柚子,整體圓潤的柚子。好的柚子,下平上微微收尖,但仍是較圓的形狀,口感比較好。

上面的尖兒特別尖、奇形怪狀的柚子,多是沒有完全成熟。


▲圖片來源:?梨視頻_罐頭視頻

 /重VS輕/ 

二是掂輕重,同等大小的情況下,

要買沉

甸甸的柚子。重代表水分多,果實比較飽滿。輕則說明水分少,口感不好。


▲圖片來源:?梨視頻_罐頭視頻

 /軟VS硬/ 

三是摸一摸,捏柚子底部的位置,看看它的彈性,如果皮較軟,彈性好,按下去的小坑能很快恢復,說明裡面的水分充足,柚子新鮮。


▲圖片來源:?梨視頻_罐頭視頻



巧剝柚子皮 

直接食用,能將柚子的營養成分的損失降至最低,所以不如直接剝開柚子就吃吧。美喵教你三招輕鬆剝柚子,還不傷果肉。

 /方法一/ 


▲視頻來源:?梨視頻_喵招

沿著柚子中間用刀劃一圈,注意別劃太深,會傷及果肉。再拿一個勺子,順著劃開的皮向內挖開,鬆動果肉和皮。最後剝去外皮就好啦~

 /方法二/ 


▲視頻來源:?梨視頻_喵招

用刀先切掉柚子的頭部,再用刀順著切口向下劃至柚子底部,像這樣在柚子上均勻地切一圈,切得越多會越好剝。最後像剝桔子皮那樣剝開柚子皮即可。

 /方法三/ 


▲視頻來源:?梨視頻_喵招

切開柚子的頭部和底部,注意要露出一部分果肉才行。再用力從中間將柚子對半切開。


▲視頻來源:?梨視頻_喵招

找兩瓣柚子的分界處,切一刀,順著切口將柚子掰成兩瓣,就可以很方便的取食果肉了~



 巧用柚子皮 

柚子全身都是寶,所以這剝下的柚子皮也先別急著扔,用處大著呢~

 /治凍瘡/ 

柚子皮晒乾煮水,熱敷凍傷處,可以治療凍瘡。長期堅持,還能有效預防來年再犯。

 /消炎止癢治腳氣/ 

柚子皮煎水洗腳治腳氣效果特別好。將柚子皮放水裡煎開,然後泡腳。能止癢,消炎,癒合傷口。

 /去異味/ 

清新的柚子皮,能夠有效去除異味。放一些新鮮柚子皮在冰箱內,或是在新裝修的房間內,能幫助清新空氣,但指望柚子皮去甲醛,是不可能的哦~

球鞋內有異味,可以將柚子皮塞入鞋內,不僅除臭,還能殺菌。只需要3天,保准球鞋內的難聞氣味全部消失。

 /清潔/ 

將柚子皮放入水中煮約30分鐘,一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一邊用刷子刷,不僅可以去除排水孔周圍的臟污,還能消除難聞的氣味。

還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼,蘸柚子皮水用來擦拭木質傢具,可以讓傢具變亮並留有香味。


▲圖片來源:?梨視頻_全職媽媽愛麗絲

 /驅蟲/ 

將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻,或放入米缸內防小蟲。但柚子皮不像樟腦丸可以一放就是好幾年,大概每2天至3天就要更換。


▲圖片來源:?全景網

 /去膻解油膩/ 

柚皮與肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚皮蒸排骨等,可以降低菜的脂肪比例,化解油膩、幫助消化,柚香味和肉香味互相滲透,還別有風味呢~

柚子吃完將皮內的白筋撕下後,在陽光下晒乾水分,待干硬時,用刺有小孔的塑膠袋裝好保存,可用來做肉類去膻的辛香料。

 /清新口氣/ 

把柚子皮榨成汁,再加入一點薑絲和適量白糖一起煎水喝。常常飲用,不但能清潔口腔,還能幫助治療口臭,讓你一開口就有清爽的氣息。

以後喝了葯


盡量就別吃柚子啦


想減肥的朋友


可以餐前適當吃點柚子哦~


文/莫小姐的家(missmolife)

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,100張剖腹產過程照片,看哭了所有人!

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