中國茶史，天天喝茶的你，知道關於茶的歷史嗎？
經常喝茶的你，知道關於茶葉的起源嗎？
今天茶小妹和大家簡單聊聊茶葉的起源，如果有說得不對的地方，還請各位朋友們幫茶小妹更正~
中國其實有很長時間的飲茶記錄了，目前也只能找到些大致的說法，如今關於茶的起源目前仍是眾說紛紜。
一、時代起源說
1、神農說
唐代陸羽的《茶經》中寫道：「茶之為飲，發乎神農氏。」
傳說五千多年前，也就是那個還沒有文字記載的時代，神農氏發現了茶的解毒作用。
在我國的第一部藥學專著《神農本草》中也記載到「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。」
從神農氏嘗百草開始，茶葉的藥性和食用性就被人們利用至今。
2、西周說
在三千多年前，西晉常璩的《華陽國志·巴至》中寫到：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，...茶蜜...皆納貢之。」
大致意思是說在周朝武王伐紂的時候，巴國就已經將茶和其他的珍貴產品納貢給周武王了。
而且在《華陽國志》中還有記載當時有人工栽培的茶園。
3、秦漢說
在西漢的王褒撰寫的《僮約》中提及了茶。
即「膾魚氰鱉，烹荼盡具」和「武陽買茶，楊氏擔荷」，這兩句記載了當時的茶文化發展情況，充分證明了當時已經有飲茶之分，而且有茶葉市場的存在。
從現存文獻來看，把茶作為飲料、一種精神享受來看的話，真正具有歷史記載的應該從西漢開始算起。
二、中國用茶的四個階段
茶也並非一開始就是被人廣泛用作飲料的，這個過程也經歷了不少變化。
1、用作藥用
這一說法是在《神農本草》中記載的：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。」
是說神農氏嘗百草時，有一天遇到了七十二毒，生命垂危之際，找到了幾片樹葉，放入口中咀嚼後，身體的毒就這樣解開了，而這幾片樹葉，就是茶。
2、用作祭品
《周代·地官司徒》中記載了當時還有「掌荼」和「聚荼」的人，這也說明周代很看重祭祀，大事時茶是必不可少的祭品，還要有專門的一班人來掌管。
3、用作食物
春秋時期，晏子就愛吃「茶菜」，後人編撰的《晏子春秋》中記載到「晏相齊景公時，食脫粟之飯，炙三戈五卯茗菜而已。」
意思就是說，當年晏子擔任齊國國卿的時候，吃的是糙米飯，菜肴除了三五種炒菜之外，就是「茗菜」了。
這裡的茗菜就是指用茶做的菜。
這種吃法其實在現在也有，比如「茶葉蛋」、「龍井蝦仁」等等。
這片「南方嘉木」在中國發展了幾千年，我們也更應該好好珍惜這片來之不易的茶葉。
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