自製泡椒鳳爪，吃起來很開胃，還能促進血液循環

泡椒鳳爪是一種特色小吃，有很多人都喜歡吃，特別是女孩子，沒事的時候，拿著泡椒鳳爪啃得很有味。不知道大家有沒有發現在超市裡面的泡椒鳳爪，那麼一小包，價格很貴，而且量很少，吃起來不過癮，最重要的就是那些一包包的泡椒鳳爪，都是添加了防腐劑的，吃多了對身體不好。其實泡椒鳳爪的做法並不難，想吃的朋友可以在家裡製作。

泡椒鳳爪最早起源於重慶，是屬於一種川菜小吃，味道很不錯，吃起來酸辣爽口，很開胃，還有促進血液循環的作用。近來年，泡椒鳳爪傳遍我國大江南北，受到全國人民的喜愛。泡椒鳳爪的製作方法有很多種，現在為大家介紹一種很簡單的製作方法，新手也能在家裡輕鬆製作。

首先準備好材料：新鮮雞爪，黃酒，花椒，薑片，鹽，八角，辣椒，白醋，料酒，白糖。把雞爪清洗乾淨，往鍋倒清水，將雞爪倒入鍋中煮20分鐘左右。找一個乾淨的冰箱盛器，把辣椒放進盛器中倒入清水，加入鹽，料酒，白醋，白糖，也可以根據自己的口味，加入自己喜歡的調料，再放一點薑片，八角，花椒，不僅可以去除雞爪的腥味，還能使雞爪的味道更好。

調料搭配好了，雞爪差不多也煮好了，把雞爪撈起來，用涼水沖一下，瀝干水，再把雞爪放進裝有調料的冰箱盛器里，用筷子把它們攪拌均勻，蓋上蓋子，放到冰箱裡面，腌制幾天就可以了。這樣製作出來的泡椒鳳爪，吃起來又酸又辣，味道很不錯，一點都不比買的泡椒鳳爪差，喜歡吃泡椒鳳爪的朋友，自己可以動手製作哦，自己製作的泡椒鳳爪吃得放心，想吃多少就吃多少。

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