豆腐加1物，降三高延衰老，有效調節更年期煩惱，3分鐘學會。有一天泡好了黑木耳，鄰居送來幾塊自家磨好的豆腐，瞬間就想到要用它和黑木耳煮個湯。在鄉下，鄉里鄉親的經常會互相送一些家裡豐收的瓜果蔬菜或者是親手做的豆腐，又或者是時令糕點。雖然都是些常見的，但是禮輕情意重。搭配著豆腐，煮了一鍋木耳豆腐湯。豆腐是清熱養生的好食物，低脂高蛋白，三高的人應該多吃豆腐，豆腐不含膽固醇，是三高患者的葯膳佳肴。多吃還能降火清肺，緩解生活煩惱。做法也是超級簡單，感興趣的朋友趕緊試試吧。

黑木耳豆腐湯

By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）

配料：

干黑木耳 25克、豆腐 1塊、胡蘿蔔 一小段、小白菜 適量、食油 5克、精鹽 3克、水 適量

烹飪步驟：

1.準備好食材和份量

2.乾的黑木耳用溫水泡發清洗乾淨

3.胡蘿蔔切菱形薄片，青菜洗乾淨摘成合適的長度

4.豆腐切成合適的大小方塊

5.燒一鍋開水，先下胡蘿蔔片

6.再下黑木耳和豆腐塊，大火煮開後再煮2分鐘

7.砂鍋里放入食用油和鹽

8.加入青菜燙熟

9.青菜不要煮太久

烹飪小貼士：

1、豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

2、在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

3、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

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