華中科技大學發現：水土不服是腸道菌群失調

所謂水土不服的本質是腸道菌群失調。近日，華中科技大學科研人員揭開了腸道菌群在水土不服癥狀產生、發展和恢復過程中的變化規律。

研究團隊招募了10 名志願者，從北京出發，在特立尼達和多巴哥停留了6 個月，然後返回北京。研究者對志願者的糞便樣本進行分析，並記錄他們詳細的飲食信息。在特立尼達和多巴哥逗留期間，志願者成員消費了很多的西方飲食：魚和海鮮、乳製品和精製穀物，這與他們在北京的飲食習慣大不相同。結果發現，這些食物的消耗量增加與腸道微生物群落結構的變化有明顯的關係。

這次的實驗證明，飲食長期的轉變可改變腸道菌群，而飲食的恢復也可使腸道菌群恢復。這說明了腸道菌群具有很強的可塑性。

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