黃金大雞排：完爆炸雞店的味道，做法超簡單！

吃貨就是吃貨，每次出去玩，特別是人流密集的地方各種炸雞排的店子多的很，每次都會買各種炸雞來吃，但是油炸雞排吃多不健康，街邊店裡那油不一定重複了多少次，不如烤個無油版的黃金大雞排吧，減肥的小夥伴也可以無顧慮的吃肉肉了。

黃金大雞排

圖文 |飛燕飄舞

雞胸肉

530克

雞蛋

2個

麵包糠

適量

玉米澱粉

適量

奧爾良烤肉料

30克

水

30克

黃酒

適量

生薑

適量

1. 準備好原料，如果是冷凍雞胸肉要提前解凍。

2. 雞胸肉洗凈去掉筋膜，從中間片成兩片，兩面用刀背拍松。

3. 把奧爾良烤肉料，水，黃酒，薑片放入雞肉中。

4. 帶手套抓勻，蓋保鮮膜腌制1-2個小時，或者放冰箱冷藏腌制一晚更入味。

5. 2個雞蛋打散，玉米澱粉，麵包糠都準備好。

6. 把腌好的雞胸肉去掉薑片，依次滾澱粉，雞蛋液，麵包糠，用手按壓一下麵包糠貼合的更緊湊不容易掉。

7. 四片雞胸肉都裹好澱粉雞蛋麵包糠，依次擺放在鋪了錫紙的烤盤中，美的蒸烤箱提前預熱200度。

8. 把烤盤放入蒸烤箱中層，選擇200度烤20分鐘，烤完後翻面再次烤5分鐘就可以了。

9. 烤好的雞排殼脆肉嫩，可以切成條蘸泰式甜辣醬或者番茄醬超級好吃。

10. 成品圖。

11. 成品圖。

12. 成品圖。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

小竅門：

1、腌制雞肉的時候按自家口味，也可以像我一樣買這種腌料更省事一些。

2、沒有烤箱的可以在裹滿麵包糠後油炸也一樣的，只不過想減肥的又想吃肉的人，還是選擇烤箱烘烤更低脂無油。

~~ By 飛燕飄舞 ~~

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