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微風市集,打破傳統的菜市場!

都說菜市場是城市生活的安慰劑。青菜、紅綠果子、鮮肉和熟食鋪展在一個個攤位上,人們遊走其間,自然欣喜投入,若逛得舒暢,便與各色商家交談砍價,為自己的三餐購些美好食材。

市場外觀

夏日,我們受微風市集委託,設計改造位於前門西興隆街區一座並不算太老的傳統建築。主理市集的朋友們都是熱愛美食、鍾情菜場的生活家,大夥的目標並非複製傳統的菜市場空間,而是從優質食材、美食活動出發,為在此處生活的街坊和各地來的朋友們營造新鮮有趣的活動場所。

項目位於老城區的傳統建築中

房子原本由兩個體貌趨近但於又不同時期建造的體塊組成,且緊鄰民居群落。對於一個複合型的市集而言,各個售賣業態的組合布置可謂重中之重,空間流線的梳理直接關係到人們的購物體驗。回到設計的起點,為了實現在外觀上對現有長向空間的整合,兩個高低錯落的白色體塊用來連接建築。這種關係延伸至室內,成為縱橫錯落的展示貨架。相較街區原有古樸厚重的面貌,新改造的空間如其名,像午後微風拂面一樣,為此處帶來些許輕鬆的暖意。

項目外觀,白色體塊連接兩棟老建築

立面細部

考慮到整個建築想要營造的豐富輕鬆的空間氛圍,首層各業態的排布呈現開放、半開放的組合,加之以充足的可移動貨架,便打破傳統菜市場常規布局,讓進入市集的客人能感受到更多的展陳購物體驗。藉此,複合空間的屬性也被放大,除日常市集狀態外,未來還可承載各類關於食物,關於生活方式的展覽、公共活動。

一層室內,各業態開放排布

開放及半開放的貨架讓顧客可以獲得更多購物體驗

南側靠窗的部分,一段半透明狀的深色樓梯通往二樓的美食活動空間。不同於首層豐富布局,二層用明快的構成、更充足的開窗和傳統木結構結合,讓市集提供與一層售賣有趣聯結的多種可能性。開放廚房、可變的餐桌椅、以及書架的展示設計,讓生日聚會、團體活動、美食課堂等都可在此進行。各個攤位採購新鮮食材,帶到開放廚房為朋友家人烹制各類菜肴,讓食物的熱氣和香味充當空間的底色。作為市集文化的延伸部分,這裡人們更為獨立的活動情境和一層開放的售賣情境同時進行,「煙火氣」也便在新老對話的房子里碰撞出多種不同的圖景。

靠窗部通往二層的樓梯

樓梯由黑色穿孔板組成,形成半透明的效果

穿孔板細部

正對樓梯口的木製展架

二層過道,穿孔板形成的獨特光影效果

開放廚房及就餐區

夜晚燈光效果

洗手間

項目實際使用中的場景

分解軸測圖

一層平面圖

二層平面圖

項目名稱: 微風市集--前門老街區的一部清亮短篇

設計單位: 未來以北工作室

設計團隊: 金波安 李泓臻 羅霜華

設計時間: 2018.05-2018.08

完工時間: 2018.11

項目面積: 240平米

項目地址: 北京東城區前門街道西興隆街區

攝 影: 未來以北工作室

委 托 方: 微風市集

施工團隊: 北京世紀鑫星建築工程有限公司

主要材料: 瓦楞鋼板、多層樟子松板、不鏽鋼、穿孔鐵板

主要品牌: 黃氏木業 瑞興板材 常暢鋼鐵


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