日本的甜點，泰國的甜點，中國的甜點，誰更精緻誰更樸實一目了然

美食 12-31

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美好的甜食，總能帶給人們甜美的享受。世界上著名的甜點有許多，法國的馬卡龍，義大利的提拉米蘇，英國的司康餅，細細數來，似乎亞洲的甜點名氣沒有那麼高。但是當仔細觀察亞洲的甜點以後，你就會發現，亞洲的甜點一樣不輸給歐美，比如說日本的和果子，泰國的露楚，還有我們中國的京八件，都是響噹噹的甜點。那麼這三個國家的甜點，又有什麼不同呢？

日本和果子

中式點心

日本的甜點被稱為和果子，我們日常所見到的羊羹、水信玄餅都可以算是和果子。人們對和果子的印象，就是精緻美麗。常見的有水晶一樣的和果子和麵粉捏成的和果子。水晶一樣的和果子，主要用瓊脂製成，加上各類花的花瓣或是多彩的膠糖，倒入模具中即可做成。

日本的和果子

而麵粉捏成的和果子就難多了，需要精巧的手工藝和想像力，將和果子捏成各種花、動物等形態，極為美觀，讓人看了就不忍心下嘴。但大多數和果子味道並不好，因為主要味道就是一個「甜」字，雖然品種繁複花樣眾多，多是靠色彩和造型取勝，所以日本的甜點看起來好看，吃起來味道可就不怎麼樣了。

日本的和果子

泰國的甜點名叫露楚，是傳統的泰式甜食。你可以在泰國的市集上看到一些紅紅綠綠的小甜點，看起來像是迷你水果和迷你蔬菜，顏色非常鮮艷，很抓人眼球。露楚的主要原料是綠豆、白糖、椰奶和色素，對製作露楚的人有著極高要求，因為原料越簡單，做出來的露楚就越難。為了保證露楚看起來更加逼真，甜點外面還會刷上一層海藻做的食用膠，用枝葉點綴，看起來就更美麗了。