全身都是「致癌」的4樣食物，每天吃一口，壽命在「縮短」！

全身都是「致癌」的4樣食物，每天吃一口，壽命在「縮短」！ 原蕨苷被世界衛生組織評為2B 類致癌物，即在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性證據有限。此外，原蕨苷具有熱不穩定性，中國傳統製作蕨菜的方法需多次焯水，處理後的蕨菜有毒物質很容易被破壞。因此，經正確處理後的蕨菜致癌風險並不大。

生薑，大家都知道生薑中含有很多的營養物質，常吃生薑能對身體起到一定程度的保健作用。生薑中除了含有對人體有益的營養成分以外，還含有一種物質，它的名字叫黃樟素。黃樟素天然存在於生薑八角等佐料中。黃樟素低毒，一定量可致癌，能增加肝癌的發病率。一項研究表明，食用添加黃樟素的小鼠，在兩年後產生了肝癌。黃樟素遇到氧化劑，則會產生環氧黃樟素，而這種物質能大幅增加患肝癌的幾率。

蒜薹是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。尤其是和肉絲炒最好吃了，但它的貯藏期很長，所以有一些菜販子在蒜台上噴甲醛來保鮮，吃了這樣的蒜苔致癌起來沒商量。

茄子，茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力。要知道茄子中的草酸會傷害胃黏膜，對胃腸道有較強的刺激作用，一旦大量食用會發生中毒，長此以往導致胃潰瘍，甚至癌變，因此茄子最好別生吃！

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