在廣東每天被吃掉一噸，很多人用它泡酒，連養殖品都供不應求

在農村的大山裡，有著許多的野生動物。很多農民朋友在上山的時候，都會見到一些野雞、野兔之類的動物，這些都比較溫和，不會給人帶來傷害，但是山裡也有一些危險的動物。說起最讓人害怕的動物，蛇絕對排在前列。有些膽小的人，別說看到蛇了，就連聽到蛇這個字，都會渾身起雞皮疙瘩，可見它有多讓人害怕。

但是有些人卻把蛇當作美食，在我國的廣東廣州，有一種蛇，被當地奉為極品美味，每天在蛇年市場上的交易量高達一噸。這種蛇因此被吃成了我國的保護動物，現在幾乎都是養殖品。但是就連這養殖品，在市場上都處於供不應求的狀態。

這種蛇的名字叫做滑鼠蛇，廣東人喜歡稱它為水律蛇、水南蛇。它是一種比較大的無毒蛇，或許正是因為它的體型大、肉多，才會被人們看中，成了養殖品。一條滑鼠蛇的長度能達到1.5米，如果平鋪的話，能有一人高。別看滑鼠蛇沒有毒性，但是它還是一種非常兇猛的蛇。尤其是面對它的食物，老鼠、蜥蜴和青蛙的時候，它的攻擊速度可快了。老鼠看到它都會往樹洞里逃跑，滑鼠蛇會直接跟隨老鼠進入洞中，瓮中捉鱉，將老鼠咬住之後，直接吞下。或許這就是它為什麼叫滑鼠蛇的原因吧，它就是鼠類的天敵。

滑鼠蛇在有些地方也叫做山蛇，在山地有大量分布。滑鼠蛇在野外捕食兇猛，不過它對於人類還是比較懼怕，見到人類之後，會快速溜走，但是依然逃不過人類的追捕。雖然滑鼠蛇的產卵量在蛇類中還算可以，每條母蛇每年都能產12枚卵，但是近些年來，隨著人們的大量捕捉，滑鼠蛇的數量越來越少，已經成為了一種瀕危動物，亟待保護。

在廣東地區，蛇肉是一種非常好吃的美食，大街小巷都能看到製作蛇肉的專門店鋪。而滑鼠蛇由於其肉質鮮嫩，肉量多，所以成為了主要的食用蛇，每天都能被人吃掉一噸左右。人們把它加工成各種美食，比如蛇羹，還有炸蛇皮，蛇肉煲之類的美食。除了食用它，很多人還會用它來泡酒。因為滑鼠蛇被認為具有很高的藥用價值，用它泡酒的話，可以治療風濕，舒筋活絡，是一種不錯的藥酒。你認識滑鼠蛇嗎？

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