雞鴨牛羊的春天來了！高仿假肉流入市場，連比爾蓋茨都投資了！

來來來，小黑先給大家背一段古文：

爺娘聞女來，出郭相扶將；阿姊聞妹來，當戶理紅妝；小弟聞姊來，磨刀霍霍向豬羊；豬羊聞弟來，舉身赴清湯......

抱歉，跑題了。

人類花了千萬年時間爬到了食物鏈的頂端，自然是無肉不歡~

儘管醫學上已經搬出了鐵證，將吃肉同心臟病、糖尿病、癌症等健康問題掛鉤，但人們依然願意在「先吃了這頓再說」精神的激勵下大快朵頤。

人類對肉食的鐘愛，似乎早已超出了理智的範疇。

為了滿足這些胃口，全球每天都有數以億計的家畜要領盒飯。

雖然小黑不是巴黎聖母院里盛開的白蓮花，啃豬肘時不會有啥負罪感...

但從客觀的角度看，大肆發展畜牧業帶來的環境惡化問題是顯而易見的：土地和樹木日益貧乏，溫室氣體的排放量卻日益增長。

而且在這個JS泛濫的時代，你也不能保證吃進嘴的肉安全營養又健康~

So近年來，有一些主打健康環保的「假肉」正在逐漸搶奪走真肉的市場...

如果我不說你看得出這個漢堡里沒有肉么——

沒錯，中間那塊肥美多汁的「肉」其實是人造的，百分百全素！無中間肉賺差價！

其實這種素食漢堡在紐約很流行，普通超市裡就能買到。

而且它剛進入市場的時候萬人瘋搶！很多人為了一飽口福，排隊排出了春風十里揚州路~

就連李嘉誠和比爾蓋茨這種吃遍人間美食的人都被它征服，嘗了一個後立馬強勢投資！

不禁忍不住讓人遐想，這究竟得多好吃啊才能圈粉無數，小黑也想嘗一下。

瞅瞅下面的靈魂評價。皮得很！

說句實在的，這種假肉的製作也沒有用啥祖傳秘方。（別驚訝！說不定你還吃到過呢）

主要原料：小麥、土豆等蔬菜，再加上水和椰子油進行混合，稍作加工就能給你整個真肉的模樣。

甚至丟進油鍋里煎一下還會發出「滋滋滋」悅耳的聲音。

最重要的是不光看著像，吃起來口感也分不出真假！

這是因為其中加入了一種從血紅蛋白里提取的血紅素，這種物質一旦與氧氣接觸就會變紅，並且產生與真肉類似的香味和口感。

好處不言而喻~

最直觀的就是吃得更放心了，因為它不像一般的肉類含有膽固醇、激素和抗生素等化學物質。

另外製造過程也更加環保。跟同分量的牛肉漢堡相比，生產這種素食漢堡不需要畜牧場，消耗的水量很少，溫室氣體的排放量更是只有原來的十分之一！

小黑在網上找了數據，查到大部分的中小農戶生產約一公斤牛肉， 大約需要13公斤的穀物飼料、5000加侖（相當於18927升）的水，這個真的有點浪費了。

省時省力省錢！

當然，這些生產假肉的公司並不是要你一生吃素...

只是希望能通過這種方式減少人們對普通肉製品的依賴，少破壞點環境，少宰一點雞鴨牛羊~

「這對於重塑我們對肉的看法來說是非常重要的一件事。我們被認為動物必須被用來做肉，而那是錯誤的。」

而就它的市場表現來看，這種素食漢堡的確是征服了不少肉食主義者。

畢竟色香味都做到了以假亂真的地步，還有什麼非肉不吃的理由呢~

目前能生產素食漢堡的主要是Impossible Foods和Beyond Meat這兩家公司。

他們幾乎可以高仿所有類型的肉，包括牛肉、豬肉、雞肉和魚肉等，已經供給全球數以萬計的超市和餐館，大有普及之勢。

不久前還有消息稱中國將引入以色列的人造肉技術...

如果是真的，那這玩意端上我們的餐桌也只是時間問題了~

不過話說回來，人造假肉這種東西，誰童年還沒吃過幾包？

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